人力成本在酒店管理中占有重要的地位，酒店管理也是靠人力资本来实现经营目标。没有人力资源的支持，酒店是很难在竞争中生存下来；人力成本是酒店所有费用中的大头，如果得不到有效控制的话，会给企业和员工带来巨大的损失。所以如何降低人力成本？如何控制？对此，相关人员展开了探讨。随着酒店发展迅速、行业竞争加剧、人工成本不断增加等原因，提高员工薪酬水平已经成为整个酒店业乃至社会关注的热点话题。近年来，许多企业在人力资源方面都有所投资（尤其是大型企业）以减少冗员和人才流失等风险。但由于人员的变动与人才也会给酒店带来成本支出以及员工福利等其他方面，因此，如何合理地利用好人力资源并降低其成本一直是非常热门的话题。

一、什么是合理的人力资产配置？

合理的人力资产配置，简单来说就是“人尽其才”，即根据酒店的需要和岗位需求采取各种有效的、科学的人力资源配置。所谓合理的人力资产配置，是指根据酒店经营目标对酒店全体员工进行全面地分析和评估，对现有劳动力的数量以及劳动力素质进行重新定位。而根据这一重新选择，不仅可以让酒店更加有效地配置人才、吸引人才和留住人才，而且还可以使其所具有的才能成为有效人选。我们常说人力资源是我们企业最重要、也非常宝贵的无形资产，要想实现组织预期的经济效益就必须要把人力资源开发充分发挥出来。从整体上说，合理调整人力资源结构、实现合理、科学地配置应该说都离不开人力资源开发和管理。

二、员工福利怎么花？

员工福利是给员工带来福利的资金，酒店要控制成本支出。酒店在预算支出时，必须做到以下几点：1、员工福利要让员工知道他们得到了什么实惠；2、福利支出与工作能力挂钩。员工福利可以采取直接发放或通过培训来实现，但要充分考虑到福利实施人个人能力和意愿而不局限于某一类人。福利支出与员工所在部门工资挂钩有利于加强福利支出与工资总额的关联度及稳定性，也有利于减少福利支出中不合理部分的发生。

三、建立激励机制

激励机制是指对员工采取有效手段提高工作积极性的一种制度。在我国《劳动法》中明确规定了工资由国家财政支出，职工本人不得要求企业支付工资。酒店在为员工支付工资时应当遵循“多劳多得，少劳少得”的原则，做到“多劳多得”而不搞“多劳多得”。激励机制是一种“有形”的激励方式，它要能激励员工不断学习理论知识、提高技能水平和改进工作方法，促使酒店员工在提高服务质量、加强管理技能及服务技能水平等方面得到应有的发展。只有这样，才能使员工在自己热爱工作、主动努力工作的同时，为酒店实现更高经济效益做出贡献。