酒店的人力成本主要包括住宿的租金、餐饮费用、员工工资，还有一些诸如电费、水费等。但这也并不是所有的酒店都有明显的节约人力成本方式，因为人力成本往往是体现在酒店本身经营效率和利润上。因此了解和分析清楚如何能够节省人力成本才能使其有效转化为利润，这是很多企业所关心的问题。本文就酒店节省人力成本方法中，主要阐述了减少人员费用等方面入手。希望能对更多人有所帮助！

一、员工培训

只有将员工培训工作做好，员工才能将酒店交给他们的任务真正做到尽善尽美，而员工也会因此获得他们应有的薪酬和工作待遇。所以酒店要通过各种方式加大人才培养力度。比如针对不同职业的员工开展不同方面的培训。

二、人力资源的合理配置

在人力资源配置方面，酒店的人力资源开发，首先是要做好人力资源的合理配置。有一位知名的咨询公司的人力资源专家曾在其公司接受培训时说过：“通过科学配置，能够将一位人力资源经理一年创造最高价值的成本控制在最低成本。”也就是说：企业要获得合理收益，就必须通过科学合理地配置人力资源，使这位优秀人力资源经理能够做到科学、有效地管理企业。合理配置人力资源是酒店企业在经营过程中所面临最大难题之一，要想获得人力资源最大化使用就必须进行人力资源合理配置。

三、对服务人员的工资支付进行控制

为确保服务人员的工资支付，酒店可以从两方面入手。一是直接对服务人员进行考勤与计件工资的控制，以保证服务生的工资待遇；二是建立健全各种培训制度，在实际工作中为员工创造更好的平台，让他们有更多的发展机会。以酒店目前的现状来说，很多酒店虽然给员工发放了一笔丰厚的薪水，但是工资支付也是一个不小的负担。因为一方面可以对服务人员进行定期或不定期培训，另一方面需要有相应的监督措施。

四、减少酒店内的人员流动

在酒店里，经常有员工抱怨酒店不够人性化，对客人缺乏服务意识和热情，抱怨没有人帮自己完成工作等，在这种情况下，酒店管理人员应注意减少人员流动，这也是酒店管理人员为节约成本所采取的一项重要措施。如果酒店管理者能够认真研究每一个员工的特点，为其量身定做一套适合自身发展路线，并采取人性化管理措施的话，可以大大减少流动次数，甚至可以在招聘时就提出“我们想让谁来做你这个部门老板”之类。所以酒店管理者应充分了解员工与领导之间有什么不同之处，并结合具体情况予以改善。对于一些较为成熟、工作比较稳定、能力比较强、有前途而又愿意留在酒店工作的员工，可以考虑将其转岗到其他部门，使其有更多精力去学习和提高自身能力。对于一些年龄较大以及管理能力较差和其他不适合长期工作条件下的人员则应该及时地予以调离或裁减岗位。

五、减少员工工资不达标现象

酒店要合理的使用薪酬体系，在实际工作中不能随意打破制度，更不能随意变动工资标准，因为这样做将严重影响到酒店的正常运转。因此酒店应合理设置岗位、制定薪酬标准。并且可以将各种费用进行合理分配，减少不必要的浪费，从而将酒店成本降低。