人力成本是一个企业运营过程中所发生的各种费用，是构成企业运营成本的一部分。企业生产经营过程中需要用到的各种设备、器具、材料，消耗的各种物品以及人工开支等，都会直接或间接影响酒店经营成本所占比重。通过分析人力成本数据可以有效地了解酒店经营活动实际，及时地发现问题并提出相应对策措施。通过人力成本分析，可以了解到各个部门员工收入变化及变动情况与工作任务情况。从而为正确判断工作任务和安排人员做出重要参考和指导作用。

一、费用分析

酒店月平均人员工资为10660元。根据不同的工作内容、工作性质及特点，每月确定的工资标准也不一样，月初就定了10元的标准，目前已执行4个月了，当月的员工薪资约有51000元，但由于各部门之间情况不同，实际执行情况差异较大，平均工资差距较大为800元，具体情况如下：本月员工薪资最多的部门为餐厅工作人员（2520元）及保洁员(2420元),均是月初已发放工资32000元，其中餐厅月初工资为3560元。餐厅经理对员工工资设置最低标准为800元，其中餐厅经理月初发放500元、保洁员800元，均为10月份已发放了员工薪资标准3500元，其他人员每月发放900元以上。两个职位相差较大约为2000元。从每月员工薪酬变化情况看，餐厅经理和保洁员月初工资分别为1550元、1370元，月平均工资分别为12000元、1170元；保洁员月初工资为970元，月平均工资为1160元；经理月中工资为9890元但由于人员流动较大有可能涨至13600元以上。

二、成本分析报告

__月份__酒店人工成本（万元）按月统计，其中销售人员__人，行政管理人员_人，平均工资__元/月，工资标准按照酒店制定价格执行，其他人员平均工资按照各部门规定标准执行，每月末进行结算。其中销售人员__人，行政管理人员_人。工资标准按酒店制定价格执行，其他人员执行标准如下:（元）行政管理人员__人、（元）行政管理人员_人；财务人员__人。根据月末统计结果分析：综合成本费用中人工及其他费用增加主要是因本季度公司开展各项大项目以及日常运转需要增加了相应项目所致。

三、人力成本项目及原因的分析

酒店每月发生的各项人工成本：行政总厨、厨师工资合计6400元，客房服务员工资合计2600元，各岗位工资情况如下：员工工资构成:1.餐饮部员工工资6400元，客房服务员工资2600元。2.行政总厨工资2200元，客房服务员工资2800元，客房服务员工资2600元，餐厅服务员工资2600元。3.服务员工资3300元。4.其他费用6400元，其中：房费5500元，食宿2200元，电话费150元，个人住房费200元，公用设施费300元。

四、对酒店人力资源成本实施的建议与展望：

虽然人力资源分析不能代替经营决策，但酒店人力资源的综合管理和经营水平却可以通过专业人士的专业知识去判断。尤其是人力成本测算的精准性，也直接影响着酒店制定与实施绩效管理等举措的科学性、合理性。因此酒店管理层应以客观公正的态度来对待人力成本测算，并严格控制各项人力成本支出，提高经济效益。虽然目前我们还处于起步阶段，但我们有信心也有能力去完成这一工作。随着酒店业务的发展和人员结构的变化，人力资源成本将会越来越重要。酒店管理公司应加强与财务、销售及服务部门之间的沟通，以进一步提高资金使用效益和加强企业管理水平。