受疫情影响，酒店行业人力成本高企的情况并不少见。酒店人力成本的支出，根据其不同经营模式的特点，一般可以分为四大类：薪酬、社保、工资和公积金。其中薪酬是最为普遍的，由于其在酒店经营中起到至关重要的作用，因此，其管理费用也最为低廉。但这类开支如果没有得到妥善和有效管控，很可能在后续造成更大甚至是无法弥补的损失。2023年以来新型冠状病毒肺炎疫情已在全球多个国家和地区暴发并蔓延，这给酒店行业带来了巨大压力。对于酒店来说，随着人口流动性加大、消费需求逐渐升温等原因叠加疫情影响，人工成本和租金也将面临较大压力。

一、员工成本

从目前的情况来看，酒店行业的人工成本是最昂贵的。一方面是由于受疫情影响，酒店经营情况下滑，工资无法按时发放；另一方面是由于人力成本上涨等原因导致酒店不能正常经营。在此情况下，如果酒店能够在政府的指导下，与员工协商一致，合理调整薪酬结构，采取灵活的用工方式，则可有效降低人力成本支出。目前酒店行业都面临着不小的人力资源成本压力，员工成本亦是其中之一。一家酒店最主要的人力成本支出就是薪酬、社保、员工工资和公积金等三项费用支出，其中薪酬费用占比较大，酒店的人力成本支出可分为三大部分：基本工资、福利津贴与奖金成本以及其他开支。基本工资成本主要包括基本工资与绩效奖金两部分，基本薪酬部分是影响绩效考核工资与绩效奖金以及日常考勤费的重要因素。随着酒店行业发展程度、管理水平的提高，行业薪酬体系的健全程度也越来越高！不同酒店采取差别化薪酬制度（当然也有例外情况）将直接影响酒店人工成本开支比例。另外，在人力成本支出中除了薪酬之外还有住房公积金）、养老金等其他形式的收入（如企业年金等）作为额外支出，从而增加了酒店的人力成本支出。综合以上因素计算得知：由于疫情防控期间人员流动性加大及其他原因，酒店整体营业收入大幅下降很多，因此可以预估出在疫情期间人力成本支出金额将超过2018年同期水平。对于酒店来说，人员成本中涉及工资总额、社保费用、住房公积金等三大类费用支出超过10%;如果是个人经营则在50%以上。因此将直接影响到酒店业务正常运转、人力成本支出及经营绩效等指标。

二、特殊时期的工资支出

根据国家统计局数据,2023年全国城镇调查失业率为5.1%,比2023年下降0.3个百分点；全国居民人均可支配收入同比增长6.2%,低于全面小康水平。但目前我国居民收入总体水平仍然偏低，仍处于中等收入水平。2023年全国城镇单位就业人员平均工资为51516元。与往年同期相比，今年酒店行业在受到疫情影响后普遍出现员工工资拖欠现象。如前文所述的疫情防控期间发放工资存在一定难度，且若不及时进行补发也不符合相关规定。而疫情导致的用工荒问题又是长期的大难题。在此期间，由于工作性质、人员流动规模难以确定等原因，薪酬无法按时发放给员工；又因受疫情影响而导致员工无法正常返回工作地时，需要通过办理社保及住房公积金缴纳来保障员工正常支付生活费用。所以在此期间，酒店应承担的工资支出也会相应增加。若出现支付困难的情况时则会出现支付不起甚至是拖欠工资的情况（如被发现克扣),从而影响酒店员工薪酬待遇及工作积极性和酒店整体运营效率和员工收入状况、人力资源成本投入及收益状况。若酒店无法妥善解决这一问题而影响了自身的经营收益，那么可根据相关规定对员工的工资发放方式与标准进行调整。如部分企业采用按绩效发放工资为主、部分支付为辅的模式或者与现金发放相结合分配方式进行；但需要注意一点：若酒店疫情持续时间较长而不能提供正常劳动时则无需支付任何工资差额。特殊时期出现的人力成本问题在劳动合同履行中可能会引起纠纷及仲裁等法律程序。）根据《劳动法》和全国总工会、中华全国工商业联合会关于实施《中华人民共和国劳动法》若干问题的解释（二）第二十五条规定：对因劳动者原因给用人单位造成直接经济损失的，企业应当依法给予赔偿；属于用人单位过错的，由用人单位承担赔偿责任。也就是说，酒店因为疫情不能正常发放员工工资是属于无法弥补损失时需要赔付所导致法律责任风险；而从劳动关系角度看是违法的，这部分损失应当依法承担法律赔偿责任从而降低生产经营成本。因此在疫情期间，部分酒店可能会存在以下

三、管理费用

管理费用主要包括：人员薪酬、房租、管理费、水电气、办公用品、物业等。酒店在经营中使用员工较多，管理费用往往也是较为低廉的。通常所说的“管理费用”是指人工成本，包括但不限于工资、社保、公积金、劳保、福利等各项费用。酒店的管理费用主要包括人工成本和管理成本两部分，其中人工成本是最主要的开支部分。通常来说人力成本占到总收入的30%左右，由于人力成本是最廉价的，因此酒店费用支出也最为低廉。但由于酒店各有自身管理模式和经营模式的不同，对管理费用也会有不同的规定，不同酒店也会有差异性。比如有的酒店会采用成本加计算法；有的酒店会在每个月支付人力成本和房租。