酒店人力资源成本构成是酒店管理的重要组成部分，它直接关系到企业的经营效益和生存发展。酒店管理的一个核心目标是通过组织的经营活动来实现企业盈利。从某种意义上讲，人力资源管理就是为了实现这种目的而进行的必要管理、控制。因此，开展人力资源成本分析很有必要。通过分析人力资源成本构成中所涉及到的项目以及相关因素对于制定经营策略和绩效考核都具有重要意义。本文将从以下几个方面阐述酒店人力资源成本构成要素及其构成及影响因素及其构成要素与财务之间的关系，以期为酒店提供一定的参考价值借鉴和帮助。酒店人力资源成本分析，其基本项目是：①员工工资；②福利费用；③住房成本，包括为员工提供房屋、交通、餐饮、购物方面支出；④员工福利保障（包括健康、保险等);⑤薪酬核算等六个部分内容。

一、人力资源成本构成要素及其构成

人力资源成本是指为企业创造经济价值而支出的成本，包括了员工的工资、福利（保险和住房）与福利费用。按照“成本”这个概念，人力资源成本主要由工资、奖金、津贴等构成。与财务相关的费用由成本支出、财务核算以及人员的工资三部分组成决定，具体内容见下文。薪酬通常与工资收入、福利挂钩。薪酬支出是酒店为员工提供其工资薪酬部分，由薪金工资、奖金、津贴、补贴等组成，这部分内容需要与工作绩效挂钩。薪酬包括基本收入及绩效收入两部分：基本收入包括：工资、奖金福利；奖金、津贴（或奖金）、补贴、津贴、奖金等；五险一金为工资基数的2%左右；福利支出包括为员工提供交通补贴、水电费（水费）、福利补贴、住房租赁补助等支出。

二、影响酒店人力资源成本因素及其影响因素

酒店人力资源成本包括为酒店员工提供的各种福利，如住房、医疗、养老等费用，以及因员工离职而发生的其他支出。通常人们把这些内容称为人力资源成本。人力资源的管理是一门综合性的技术工作，它包括组织管理技巧和其他有效管理技巧。酒店人员的管理包括以下内容：根据员工对工作技能及其适应能力对他们开展培训、考试；招聘和录用与酒店岗位要求相适应的人员并合理安排上岗，使其达到公司战略要求；进行考核，评价员工业绩；确定各岗位工资标准和发放日期，并与薪资挂钩等。在酒店从事招聘及服务方面有许多不同类型的方法。这些方法都是为了使员工满足酒店需要，从而达到降低成本、提高利润或其他目的而进行的一种手段。

三、人力资源成本分析

在进行薪酬核算时，人力资源成本的构成因素主要包括薪酬标准和其他基本管理因素、个人技能及工作环境因素的影响、服务内容与提供效率等几个方面。员工薪酬的影响因素主要有：①薪酬与员工素质和能力要求及福利保障；②员工队伍的构成；③员工招聘、培训、考核及晋升、分配；④单位效益、社会责任与环境因素；⑤职业发展规划。人力资源开发是现代企业持续经营发展的关键所在，也是企业经营和持续发展所必需的。它关系到每一个单位、每一个组织，乃至每一个个人。人才市场上有“人海”、“招聘会”，酒店招聘难、留人难一直备受关注，因为只有高素质人才才能让一家企业不断发展壮大。因此，酒店应在员工素质与薪酬方面下功夫，为员工创造良好的工作环境和发展空间。我们只有建立良好稳定的劳动关系才能让客人有宾至如归的感觉。

四、控制与建议

为了充分发挥人力资源管理的作用，促进企业管理水平更上一层楼，也为了避免因为人才管理存在的问题，提出一些解决办法。在进行费用控制的时候，要以促进经营为目的，以达到酒店在市场上获得竞争优势为目的。因此企业要进行控制，而控制是必须要进行的一种手段，所以其结果往往比控制成本更为重要。在制定计划时就应该制定控制指标和目标。而且在确定控制目标时也应该有相应的控制措施。如：对人员需求控制、人员配置控制、工资控制等等。而这些都是需要提前制定好的。那么对于酒店来说我们应该采取哪些措施来降低人力资源成本呢？

五、结语

在新世纪的发展浪潮中，中国的酒店业在激烈的竞争中快速发展，其成功的关键是管理水平的提高。如何加强企业的管理，以适应新世纪的要求，提高经营效益，更好地服务于社会，服务于广大消费者，这就要求我们进行企业发展战略目标规划、建设、管理及营销方案制定。而实现这些目标必须在保证酒店持续、稳定的经营情况下进行必要的资本积累。所以从企业层面上看经济结构化调整阶段，人力资源已经成为一种企业发展的重要战略资源。酒店的发展也将直接或间接地影响着企业的正常经营活动。要实现酒店持续健康发展，首先必须从人力资本抓起，才能实现经营目标；同时也需要降低企业对人力资源投入力度，使人工成本得到合理有效控制，避免公司资产流失等。如果没有足够多的投入将无法保证酒店最终盈利水平并保持长期持续发展所需要投入的资金。