当一个酒店的人力资源成本占比过高时，其带来的经营成本会远远高于其实际盈利。那么究竟是什么原因造成酒店人力费用占比过高呢？我们可以从酒店的经营环境、自身人员的素质、以及社会人员工资等几个方面进行分析。其实酒店经营环境不好并不是管理不好，而是因为我们人才储备不足造成的。对于酒店来说是一个没有利润来源的行业，没有了人才储备就相当于失去了生命和活力，如何在人力成本高企的市场中立足？在当下这个人才市场激烈竞争的环境下酒店要想取得生存和发展，就必须寻找合适的人才培养途径？

一、酒店经营环境

酒店经营环境是酒店的硬件、软件及管理的综合体现。通常我们说一家酒店经营环境好坏会直接影响到酒店的经济效益，也会影响到酒店的员工。酒店经营者应从以下几个方面来考虑人才需求问题：1、酒店位置与周围环境因素：酒店的地理位置、周边环境、交通情况、附近设施、交通状况以及餐饮、娱乐、住宿、购物等配套设施情况。2、经营成本：酒店应根据经营规模确定入住率，从而产生一定盈利水平，也就是要考虑经营成本中不能低于利润5%。在当前高房价压力下，酒店利润在减少。但是对于有需求的企业来说利润才是最重要的事情。我们常说一个公司是否具有盈利能力要看是否能为顾客提供良好的服务。3、人力资源储备情况：主要包括服务员和员工的数量以及人员素质等几个方面。酒店经营环境好是基础条件之一。反之则需要不断补充、加强自身员工的素质水平并提高技能及服务质量水平才能保证能够顺利地进行经营活动。

二、员工素质

“员工素质”是指员工在岗位上能否胜任工作任务、在岗位上工作年限和技术技能水平；具有较强的适应能力、计划执行能力等。通过各种职业技能培训及其他专业知识培训及技能竞赛，以提高全体操作员工对专业知识认知能力和专业技能熟练程度。可以提高整个酒店整体服务水平和服务质量。如针对员工技能培训、定期或不定期地进行培训和考核等多种形式来提高员工业务水平。通过对技能或专业知识的培训，使其具备适应岗位需要的专业知识和技能，提高专业技能水平和综合素质。如：应具备英语沟通能力、英语及日语等语言能力、协调沟通能力、组织协调能力、分析处理问题能力等；能对顾客需求做出准确正确响应能力，能迅速理解顾客所需，准确表达自己对客户的要求。能适应各种环境和季节变化的能力；具备良好的应变能力及其相应的工作态度；良好的沟通能力及语言表达能力；具有同理心和责任心；具有良好道德修养等内容。也是对人力资源管理工作最基本的要求。员工除了对自身工作态度要认真负责以外还要具有良好的职业道德与服务意识，保持良好工作状态，才能为客人提供良好服务。所以说：对员工素质和企业文化做好培训，让他们熟知一些专业的知识技能，会和客户做好沟通交流。更要让他们需要我们什么给他们带来什么；需要什么样的帮助等等，这样才能使酒店更好地为顾客服务。所以要不断学习新知识从而提高自身的综合素质才能保证在一个平稳环境中更好地工作！同时也可以减少人才成本支出！为企业带来收益！所以我们要时刻记住做一名优秀的员工不仅给酒店带来经济效益更要带给企业员工幸福感和获得感才能在经营管理中发挥出更大效益！这也是目前市场上大多数大型连锁酒店所需要的人才标准要求！从酒店人、员工、领导等方面来考虑是否存在这样一个问题：当我们面对一群有经验或能力不足的员工时，

三、员工薪资水平

工资支出是酒店最大开支部门之一。随着现代社会经济形势的发展，酒店员工工资水平也在不断提高。而很多酒店又没有建立起相应的激励机制。因此，员工的薪资水平在很大程度上影响了酒店的员工数量以及工资的高低。因此，在考虑到酒店薪资支出后，要把该占比降至最低，才能确保利润来源，才能保证公司和团队在经营中的正常运转。如果对员工发放工资是远远不够的，那么当员工不能满足自身生产时又会增加新需求，所以会造成员工之间薪资不平衡等问题，所以酒店在招聘员工时也应该从各个方面去考虑员工对工作的满意度。另外还要注意对员工发放奖金和其他福利。如为员工提供宿舍、员工体检、提供交通工具、为员工购买社会保险、提供住房补贴、带薪休假等福利计划等。如果这些政策不能满足员工对职业发展的需求，从而使用人成本远高于所支付的费用。如果我们在为员工招聘时无法给出符合他们要求的薪资待遇标准时就会产生一定的浪费。

四、社会人员工资占总成本的比例

从上面的分析可以看出，一个酒店的人力成本占比越高，其管理成本也就越重。那么造成这个问题的原因究竟是什么呢？据调查，导致酒店经营成本高企的原因主要有：①酒店员工工资过高；②人力资源管理服务人员配备不足；③酒店人力资源激励机制不完善；④员工劳动安全意识淡薄。据调查结果显示，目前我国的社会人员平均工资已超过6000元人民币，占总服务员工资的20%以上。这些人员的工资占到了总收入80%以上。这一比例已经远超行业平均水平。这些高薪酬岗位直接面对用户，员工积极性不高，与酒店形成鲜明对比；而且因为工作强度较大（一般酒店用工人数都在100人以下),导致部分员工找不到工作，甚至连基本生活都无法保障。而造成低薪酬岗位竞争激烈、员工待遇较低等原因造成了酒店人力资源成本占比过高、薪酬福利比例过低、员工流失严重等现象。同时随着人们消费水平也在不断提高，而酒店自身经营管理水平与能力却未同步提升等等一系列因素导致了高薪酬岗位人数的缺乏与不断流失。由此造成了人力资源成本中占比过大；且由于人员结构过于单一而影响效率的问题也是目前社会中普遍存在的一个问题。随着中国经济进入新常态下服务业发展日益受到重视，因此这一问题日益凸显。在这样的背景下各大企业纷纷开始进行人力资源市场调研和战略规划调整、对酒店人力服务进行人才培训……这些都在有效降低酒店成本、增强其核心竞争力的同时，也对企业发展提供了良好机遇。然而对于很多企业来说是无能为力的，想要实现企业自身发展是很难做到了，只有通过正确且高效的人才培养才能使你快速成长！所以一定要培养自己公司内部人才，为企业增加利润！为了帮助大家更好地解决这个难题！欢迎朋友们留言告诉我！