在过去很长一段时间里，酒店人力成本一直是备受关注的一个话题。因为酒店的经营目标需要高效率地为客人提供优质的服务，而这些服务恰恰是人力成本高的主要原因。但是由于各个国家的经济水平、产业结构和消费需求发生了很大变化，以及企业自身发展需要，对于酒店经营人来说存在着很多困惑，如人力成本高，员工待遇低，人员流动频繁等。人力资源行业中，有这样一个现象，当你为一家门店招到足够的员工时，这个门店的营业额就会大幅提升。但是随着开店数量和规模的增加、对人工资源需求逐年提高、人力资源成本也在不断上升等因素造成这个现象出现。

1、员工的流动性很大

酒店员工流动性大是一个比较普遍的现象，在一些成熟的国家，人力资源管理部门会定期检查所服务的项目是否满足企业的经营目标。当一个门店达到一定规模后往往会向外招聘员工以填补空缺的岗位。但酒店经营情况并不总是如所愿，很难避免招聘人员大量流失的情况出现，特别是如果新开门店招聘有可能是一个错误！因此大多数酒店会优先考虑招些新业务，以保持正常的业务范围。然而他们经常发现要聘请很多人。即使聘用了新的员工，仍然无法保证他们能够提供服务。对于那些没有工作经验的员工来说，很难适应新环境并保持其优势；在公司中没有竞争的优势所在。另外，通常情况下酒店会给一个短期服务并不会给自己带来巨大效应和回报。因此他们必须寻找新的工作机会以实现更好的经济目的。

2、没有建立一种能够有效管理人员的激励机制

酒店管理公司应在其企业内部建立一种能够有效管理团队的激励机制。如果薪酬激励制度没有到位，酒店管理层就会不自觉地降低薪酬。很多管理团队会因为薪资和福利不能满足员工的需求而离开酒店，这将会对酒店经营产生负面影响。当工资低于市场水平时，就会对员工产生挤出效应。这就会降低员工对企业的忠诚度，同时还会降低酒店品牌价值和利润。同时使其难以实现有效管理目标，因为员工很难满足这种期望，并且缺乏对未来的希望。所以在选择激励时一定要以市场为导向，并且与员工的个人利益保持一致，同时也要关注其组织绩效考核指标是否能够实现、业绩如何以及员工满意度情况等。总之，酒店经营者都应该建立合理的激励机制，使员工在企业内部能够形成良好局面，从而降低人力成本。

3、没有根据酒店不同的经营目标制定适合实际发展需求岗位的员工配置和薪酬标准

如果没有根据酒店经营目标的制定，岗位设置与员工配置不合理。没有根据酒店整体业绩考核及激励机制安排各部门工作人员的工作，从而导致部门之间互相扯皮，甚至出现重大问题都不会主动沟通。并且这种结果往往是影响酒店员工整体工资收入和服务水平。另外，由于酒店经营发展需要，从基层招录人员进入员工队伍后，没有进行统一的培训、晋升等工作。所以也就没有形成良好的激励机制。也就导致了新员工进入前、后工作状态不同，但薪酬水平却基本一致。这也是造成酒店人力成本高的一个重要原因。

4、酒店内部沟通不到位

酒店员工流动频繁，员工离职频繁，导致企业成本居高不下，这主要是因为各部门之间沟通不畅造成了员工之间沟通困难，也是导致酒店人力成本高的原因之一。这是很多企业经常遇到的现象。如果在管理的过程中缺乏有效的内部沟通，各部门之间经常出现信息不对称，而各部门之间又存在很大的壁垒。因此，就会导致员工不能及时沟通和了解行业信息和管理动态，从而导致了出现相互制约。因此降低酒店自身的人力成本可以采取以下措施来减少此类问题的发生：1.对内部信息及时进行管理以达到最大的效益和最小成本的要求;2.制定合理的决策和行动目标;3.管理人员与企业及员工之间加强沟通交流;4.有效地制定并执行奖惩制度;5.加强职业发展规划;6.培训;7.加强人才梯队建设;8.信息技术应用的培训;9.提供其他有效服务等工作和措施;9.做好绩效考核工作;10.提高企业效益;11.管理制度执行标准化和规范化;12.规范制度执行等。所以我们在制定各项政策时首先要考虑员工对自己单位的忠诚度问题。所以酒店内部沟通必须到位，各部门之间及时沟通才能发挥各自资源和优势去更好地完成企业内部管理需求。让员工在工作中体会到你的企业文化与管理理念以及对每一位同仁都是一样高度信任和尊敬！才能激发出员工的工作热情和创造力来为酒店创造更好的经济效益！

5、员工管理方法存在问题

对酒店来说，员工管理是影响酒店成本和效益形成的最重要的因素之一。在很多酒店管理部门，管理者仍习惯于将其视为常规，即使遇到复杂问题时也采取强硬态度，以解决问题为出发点。这也是为什么在人力资源成本较高的情况下可能只有少数企业将员工视为“负担”的原因（例如因为他们在本单位不受欢迎而离开）。我们在选择招聘员工时也会遇到这些问题：为什么许多员工并不关心他们所拥有权益或被忽视。这不仅是对酒店或员工负责的问题之一，而是与员工有关的问题，并且很多雇主仍然使用那些习惯对员工进行严厉批评甚至惩罚的方法来管理他们。因此人力成本将继续增加（尽管通常是可控的）因此，企业在招聘时必须了解员工的背景、期望以及对公司总体绩效的影响（包括他们与公司之间的关系);这些因素都对招聘至关重要。

6、缺乏与客人交流沟通，及时了解员工实际需要的服务内容

酒店工作任务繁重，需要完成大量客人服务工作。但是，在许多酒店，对客人的投诉处理结果并没有得到及时反馈或者回复给客人，这是很大的损失，因为他们知道客人想要什么而不是服务的结果。因此，就导致酒店在服务中减少了许多实际需要的服务内容并无法及时地满足客人的需求。而且大多数管理者也没有与客人沟通，即使是很简单的事情也要和客人沟通，这样成本会很高，而且没有及时掌握员工的实际需要能为顾客提供优质的服务。