人力成本是指酒店的员工从组织的第一天起，在日常生活中用于满足酒店一切需求的一种投入。它包括工资、福利、奖金等，而这些成本大多是与人力成本相联系的。人力配置通常包括员工数量、工资结构以及工作强度等。酒店员工规模大，在人力资源上必须有充足的储备，才能满足酒店发展对员工需求的增长；但是，许多酒店为了节省成本忽略了人力资源管理方面的问题，造成了不少人力风险。在这种情况下，为了降低成本和提高效率，对酒店来说有必要重新审视一下劳动力市场及管理模式对公司发展可能带来的影响。

一、管理流程

一般来说，酒店对于人力资源配置，以人为中心这一原则进行统一安排。在这一原则下，招聘、员工录用、薪酬发放等一系列酒店相关的管理流程都应得到保证。人力资源管理部门应以市场为导向、以员工为本来制定、实施招聘、聘用、培训等方案和标准规定。尤其是对用人方式实施时要明确哪些可以做，哪些不可以做，同时制定一系列的培训制度和考核标准。要保证其有效实施和执行，并且建立相应监督机制对员工执行情况进行监督、检查和考核分析等。

二、招聘程序不规范

招聘流程是招聘过程中最重要的环节之一，只有正确、规范的招聘流程才能保证招聘结果达到最大功效。例如很多新员工在面试时表现不佳，或者表现优异后也没能被录用，就意味着你工作中并没有真正的成长起来，这样就会导致酒店的招聘资源浪费，严重了会影响酒店的人力资源成本。尤其是现在很多新的员工都是通过培训后被派到各个岗位上班的。有些新员工是因为技术水平不高而被录用了，但这样也会导致员工流失，这样即使你现在招到了新的员工也不能把他们留住。而且他们还需要你给予新的培训机会，才能适应这个新环境和工作岗位，所以很多公司会选择短期聘用技术骨干或者有经验的人进行管理培训和指导，这就增加了企业招聘员工的需求与人力资源管理部门沟通不及时导致招聘效率低下。

三、用人成本分析

在没有计算人员成本的情况下，没有进行人力资源的配置，员工就没有机会得到相应的待遇。在中国，员工工资一般在工资总额中占很大一部分。一个工资较高、福利较多、工作强度较大、工作环境恶劣的酒店，其员工福利费通常较高。在国内，酒店薪酬水平普遍较低。通常在平均工资中包括了社会保险等福利。随着员工的增加，雇主需不断支付员工的工资或奖金；然而大多数雇员在整个组织中处于非常低的水平是不够的。

四、对人才的培养管理

人才培养管理是企业发展过程中不可或缺的一环。人力资源管理者应该根据不同企业的发展阶段和实际情况制定适合本企业的人才培养方案。酒店要做好人才培养工作，只有有创新能力和发展潜力的人才，才能为企业带来价值，甚至改变整个行业的格局和竞争格局。我们要采取措施对人才进行培养管理，提升员工素质和岗位技能水平。要采取激励员工去不断的努力去提高工作业绩；在员工中培养管理人才，以满足酒店发展对员工提出的各种要求；要从多方面不断培养优秀员工，打造“能工巧匠”这一特色人才队伍。

五、文化理念与传统企业相融合

作为企业管理人员，既要了解酒店的文化理念以及传统管理模式对企业影响，又要与时代接轨，形成一种不相冲突、相融的文化。这样才能促进酒店和员工更好地实现目标，提高自身竞争力。通过有效的人力资源管理培训，增强酒店人员工作激情、提高工作效率；从而使酒店在面对经济波动时，有能力降低成本。并能有效地控制和降低人力成本。酒店的人力成本一直以来都是人们讨论的话题之一来解决方案：它是否应该作为企业更好地运用公司产品在竞争中获得优势？