由于酒店的人力成本是企业最大的经营成本，酒店运营资金的投入、人员工资开支、设备设施购置、广告费用等。也是许多酒店比较头疼的一件事情。一个酒店一般由几个部门组成，如客房管理、餐厅管理或者后勤管理人员等。那么这样庞大的管理体系，就需要一个科学合理的运营方法，去维护和实现人力成本优势，降低成本率。但是作为一家连锁酒店，想要实现这个目标并不容易，它会遇到很多阻力并不是人力资源方面的问题，而是其他方面造成的一个问题。因为酒店要做到低成本也需要具备足够高规格、高质量的服务。所以为了降低成本和风险也是为了提高整个酒店集团甚至整个市场在人力上都能够起到很大改善作用！

一、人力成本控制目标

对于连锁酒店而言，除了基本的人力成本控制目标之外，还有其它几个控制目标包括：*将人力成本控制和绩效考核挂钩。*设置与员工薪酬相适应的绩效薪酬考核标准；*建立各岗位的绩效薪酬管理体系。*明确各岗位的职责范围和权限控制，制定岗位职责和权限控制流程。

二、劳动力市场价格走势分析

薪酬体系，采用员工个人工资水平、工作年限作为基准，对全国城镇在岗职工工资指数进行计算与分析。我国现阶段的劳动力市场价格构成：基本工资+岗位津贴（如：国家法定假日)+工龄补贴（国家法定节假日按标准发放)+交通补助。基本工资相对应的计发系数：基本工资=基本工龄×80%,职务越高，标准工龄补贴越高；职称越高，标准工龄补贴越高；劳动年龄系数一般为5。年长时工作年限，每工作一年可享受10个月基本工龄补贴（具体操作中可以到相关机构咨询),年长时工作年限最高不超过30年。最低生活保障水平（如为城市最低生活保障金缴纳人）为城镇居民最低生活保障标准的2倍；企业退休人员月退休金（如为本市职工医疗保险缴费人，或上海市职工医疗保险缴费基数为30000元）平均不低于当地上年度城镇居民人均可支配收入的3倍；企业在职职工平均每月的基本工资不低于1000元。

三、劳动力市场需求预测

分析预测劳动力市场需求变化趋势，确定劳动力市场需求缺口的增长曲线图；统计分析劳动力市场需求缺口及供给缺口的变化趋势；确定用工缺口及供给缺口的预测曲线图；预测未来10年酒店平均招聘人数。

四、人力成本控制方案

对于一些酒店管理来说人力成本是一笔很大的开支，而这个成本最终是需要由酒店自己来进行分配和控制的。那么作为一个酒店最大的人力成本，如何去有效控制呢？可以选择一款系统软件进行人力成本的管理和控制；同时也可以选择一些更加有效的方法，比如说，使用人力资源系统的软件，这类软件对一些员工的行为进行监控，并且记录员工的行为数据来形成考核标准。这样既能有效控制员工的行为和工作效率，又能保证酒店的经营目标的实现。这样也是能提高员工的积极性，对于酒店的效益提升有很大的帮助。在这点上人力成本管理就是很重要的一部分了。