人力成本是酒店经营管理的重要成本之一，它包括人力招聘、人才培养、人员使用、工资福利等一系列管理活动所发生的成本。人力成本由工资福利费用和员工个人负担费用构成，是酒店利润的主要来源。如果酒店的员工薪酬低，企业可能会失去一些市场竞争力，员工也不愿意来做这个工作。因为这会让酒店在人才竞争中处于劣势。

1、制定人力成本控制计划

企业的人力成本控制必须按照一定的目标和步骤进行。制定计划，而不是等待政策变化和上级的指示和要求。根据酒店的经营目标，结合自身酒店管理的特点以及酒店自身情况，制定适合于酒店的人力成本控制计划。在管理过程中，通过对酒店经营目标进行分解，制定具体的控制计划目标和控制措施，使之与员工目标相一致。从而避免了浪费。人力资源管理公司都希望降低人力费用以实现收益和盈利的目标。但是酒店管理人员应以员工利益为最高准则来控制酒店的人力管理成本。制定合理有效的计划应考虑员工工资福利、生活福利等与酒店的长远发展相适应，根据实际情况制定员工行为准则，将酒店经营过程中各种成本费用控制在合理范围内，并根据经营业绩动态合理调整各种管理费用支出比例。

2、人力资源管理与开发

酒店人力资源开发指对员工进行组织、人力资源管理与开发的过程。使酒店人员具备一定的专业知识和能力，从而提高工作效率和服务质量，并使酒店业绩提高和发展。通过开发酒店人力资源来为酒店提供各种有效的管理服务，并充分满足客户的需要。根据酒店的需要，使员工工作能够达到他们期望的目的。我们进行培训，制定计划和评估他们的薪酬以提高员工的积极性和对酒店的忠诚度来提高他们的工资和福利（通过员工福利来增加他们对酒店的满意度）在招聘员工方面酒店的需要，它对酒店提供一种招聘活动。

3、人力资源配置

根据酒店经营情况，合理配置人员，形成合理梯度，在人力资源配置上做到有效控制，以确保成本控制效果最大化。根据员工数量及工资水平来制定员工绩效考核制度、工资分配制度、员工培养计划、员工管理制度及其他人力资源管理制度。并对员工工资福利、奖励基金、福利津贴、社会保险、员工医疗保险、劳动保护、休假及休息时间等方面进行有效管理。定期对员工进行福利和培训，使其在日常工作中能自觉遵守劳动纪律和各项规章制度。同时，公司还应提供住宿、餐饮、娱乐等各类辅助设施和生活服务项目。定期或不定期组织员工进行体检，为员工提供了一次全面的健康检查。

4、管理与激励的措施

激励是员工的一种动力，对于提高酒店盈利能力、加强集团竞争地位有着重要意义。在一定程度上可以说：激励越大，责任就越重。企业要想有竞争力，只有建立起有效的激励机制和明确的奖惩制度才能保证它能够发挥出应有的作用。酒店管理者应该明确自己企业在人力资源方面所能做什么，哪些可以节省成本，哪些不可以节省成本有一个清晰明了的原则。员工应该能够充分了解到这些成本有其自身的价值所在和企业共同承担。激励不是用来为你赚钱而工作，而是要让大家觉得这个是一件有意义的事情！让所有员工都觉得自己有价值，愿意为酒店贡献自己的一份力量。只有这样才能保证人才不会流失。而酒店作为一个团体中一个比较重要或者说处于一种比较高级，而且需要很好服务群体的话，酒店要具有一定经济实力和社会地位的话，它必然要有一定的人力资源管理能力、决策能力以及激励机制等等！那么下面就来谈谈：如何有效地进行人资管理与激励？人力资源管理是公司经营决策中的重要组成部分和灵魂。