人力成本控制是酒店业管理中的重要环节，具有节约人力资源、降低运营成本的作用。然而现实中一些酒店由于经营过程中的不规范，在管理上没有做到科学合理，导致人力成本居高不下。因此，如何有效地进行酒店人力成本控制也就显得尤为重要。在我们的日常生活和工作中不可避免出现许多人，他们也会给我们带来不必要的麻烦与问题，但这些人又不能太多。那么当我们来控制它时就显得很难再控制了。为了降低成本，很多酒店都会采取一些方法进行控制，那怎样才能将人力资源综合利用呢？如何实现人力费用的节约呢？下面本文就为大家介绍一下在人力成本控制中如何进行正确有效地选择合适的方法来取得最大效益。只有这样才能使管理在有效地控制酒店成本活动中发挥其应有效果。

一、科学合理设置岗位，实现人尽其才

岗位设置要体现“人尽其才”的原则。由于酒店人员构成复杂，因此要科学合理设置岗位可以做到人尽其才。因此就需要科学设计岗位并合理配置，做到人尽其才。合理的岗位设置将有效地发挥人力资源的潜能。同时应建立科学的薪酬分配制度并实行有效运行，充分发挥人才在岗位设置中的作用。具体方法是通过科学合理的岗位设置与分配来实现人尽其才：如酒店应该根据各部门岗位职责建立岗位责任制，制定相应的奖惩措施，对表现突出的人员予以奖励；如果岗位设置出现严重问题且不能很好地解决，则可适当调整或撤销岗位；如果岗位设置中存在重大失误并造成重大损失时，可以取消其岗位；在分配时，应注意使人人有事做，人人敢干而不能让他们都干不成事，使人人都积极主动地承担起本岗位应该承担的责任、完成自己应该完成的任务。

二、建立有效的激励机制，提高员工积极性

在酒店管理中建立有效的激励机制是实现资源最优化利用的有效手段。对员工而言，合理地分配人力资源，不仅能满足其生存需要，而且还能调动其积极性，激发其创造性。所以合理的分配激励机制非常重要。合理地分配激励机制主要有以下几个方面：①充分调动员工工作积极性：②树立酒店良好的形象：③为员工创造良好的发展空间：④提供良好的成长机会：⑤给员工更多表现的机会：⑥提供良好的薪酬福利：⑦提供更加优越并能够持续保持状态的条件：⑧提供良好的沟通平台：⑨给予充分支持与帮助：⑩增强文化凝聚力：?提供健康的身体状态：〃公司内应有健康俱乐部（或娱乐场所):〃提供良好社交场所：〃增加娱乐活动：〃增加员工之间的友谊与感情：〃建立良好的员工关系：〃消除紧张气氛：〃多了解并关心员工生活情况：〃组织员工旅游或参观，增加员工对祖国大好河山、美好家园和美丽风景的热爱之情：〃为员工提供良好条件：┃提供良好服务设施：┃让员工有工作上的归属感：?提高自身价值：⒊创造良好经营环境：?提供良好的企业文化和温馨的同事关系……总之是一种良性循环。只有这样才能为酒店节约人力资源。如何实现这个目标呢？就是建立有效鼓励机制！

三、对工作环境、工作条件的改善进行合理引导

从酒店行业来讲，环境成本占到人力成本的一半以上。随着人们生活水平提高，各种服务、饮食需求日益增多，酒店业竞争也越来越激烈，利润水平在不断下降和压缩。因此，对工作环境与工作条件的改善都是酒店加强人力资源管理力度以提高经济效益和社会效益的重要内容之一。特别是餐饮、住宿等服务行业更加注重服务质量和职业卫生安全。因此要从降低服务成本出发进行优化工作环境和工作条件。加强员工的培训工作是目前酒店管理企业实现人力资源集约化经营的一个重要措施。所以要加强员工培训、指导员工改善饭店就餐环境、学习使用清洁用具等应为酒店节约资金，提高经济效益水平及服务质量起到重要作用。