随着酒店行业竞争日益激烈，酒店的人力成本也越来越高。如何在激烈的市场竞争中保持竞争力，让企业生存下去成为酒店面临最大问题。因此，控制人力成本，降低人力成本已是困扰每个公司都在进行的工作项目之一，毕竟每个管理者都希望自己能通过努力降低员工的人数来获得更多的收益。那么，如何实现有效、合理地人力成本控制？目前我国大部分企业对 HR、人事人员有一定的培训及考核机制，但这些管理制度不能很好落实。为进一步提高服务质量和工作效率、减少人为因素带来的损耗及不必要支出、降低员工工资水平及酒店整体经营成本负担，国内一些知名的旅游五星级酒店在内部设立了人力成本控制部门。

一、制定工作计划

工作计划的制定必须有明确的工作目标和工作任务，并具有可操作性。在实际的管理工作中要坚持以酒店的战略目标为指导，以市场为导向，以人力资源管理理论为基础，结合实际发展战略和酒店发展规划，综合考虑，制订合理方案。根据酒店发展目标和酒店定位的确定来制定工作计划。工作计划不是随意制定出来的，而是结合实际情况及酒店发展目标来制定与之相适应的工作计划。要根据酒店当前人力资源状况对今后5年（或更长时间）酒店各项工作进行科学论证，制定出科学合理但符合实际发展方向并与企业实际情况相符合并且可操作性强和富有成效且可操作实施的工作计划。通过对酒店人力资源管理实际工作进行科学论证和可行性分析，制定出适合酒店实际发展需要、符合企业整体利益最大化原则和人力资源管理工作思路的工作计划及实施方案。将合理配置人力资源作为酒店核心竞争力的重要体现和实现方式而予以严格控制和管理。

二、实施内部控制

为了使酒店的人力成本在合理的范围内合理的利用，实施内部控制，就必须做好对员工招聘、培训和绩效考核工作。要提高酒店员工的素质及工作质量以及加强与员工家人的沟通，营造一个良好及稳定的工作环境，从而充分发挥酒店内部控制系统应有的作用和价值。酒店可以通过对员工教育管理模式及培训体系的改革，对人力成本在人力资源管理方面采取相应措施，达到降低成本目的。在酒店内部建立一套有效、合理、科学的人资部门来实现人力资源管理控制及优化。通过加强人事及人力资源部门员工培训工作、强化团队意识及部门合作意识等方式来实现对员工人力成本管理控制机制建设。

三、加强人力资源管理的培训教育

要有计划地对员工进行系统地、不断的、持续的培训，使其掌握现代管理理念，做到科学、规范、高效、准确。同时，还应该重视知识结构方面的培训。酒店要建立健全以质量管理为中心的人力资源管理制度，使员工从思想上认识到自己作为一个独立个体，有着与公司相一致的行为规范。同时，也应该加大对员工岗位技能培训和技能操作考核力度，对酒店全体党员和中层干部通过各种形式进行党的基本知识及党纪党规、法律法规制度的教育工作，提高整体素质。建立一支高素质人才队伍，让他们在酒店的事业发展中起到更大的作用。培养新人也是提升 HR工作效能最为有效的方法之一。只有不断地创造机会让员工充分施展自己潜能、为酒店创造价值，才能使这个群体持续成长起来。