随着经济的发展，人们生活水平的提高，现在很多酒店都采用智能化管理，并且有很好的效果。酒店的人力成本占收入比在5%-10%之间比较合适，超过10%就有点不合理了。如果不合理或太高的话将会对酒店造成很大的压力！因此，我们应该充分认识人力成本在酒店经营中的重要性，而其在财务中有着重要地位。作为酒店管理者一定要重视这一块工作。很多人都不了解人工成本与酒店营业收入之间的关系，下面就为大家详细介绍一下。首先从人力资源方面来说：一家饭店最主要的是员工数量，如果超过其数量和质量，那么很难保证有足够的人力来支撑整个酒店业务。所以要想在竞争中占据优势、吸引顾客，在人力资源管理上就要做好充分准备。

一、酒店人力资源现状

目前，全国主要城市的各类豪华餐馆的数量越来越多，但由于酒店行业的发展迅速，现有员工的数量却远远达不到要求，这就造成了餐厅的工作量越来越大，而饭店的人力资源也随之急剧增加。另外，酒店行业对于人才的需求越来越大。有了足够力量才能支撑整个酒店业，才能满足酒店在激烈竞争中不断发展、壮大的需要。然而随着社会经济的发展，饭店行业的竞争也越来越激烈。竞争使饭店员工都有了一定年龄和经验，如果不能保证他们在各个方面的能力能够跟得上宾馆业的发展脚步的话，那么他们到老了之后就会逐渐流失到竞争中去。这样的话他们在饭店中就很难得到锻炼和成长。

二、酒店的人力成本构成

酒店的人力成本主要包括员工工资、福利费、通讯费等构成，但这里面有很多关键的指标。比如：服务质量（员工服务质量与顾客满意度）、员工休假、安全、工作环境（卫生、温度、通风、采光、噪音等）、工作任务（每日有多少小时完成）、工作任务完成质量及员工忠诚度等指标。如果客人对整个酒店的服务满意度较低，就会影响到酒店后期的营业收入和利润水平。再比如：员工福利、通讯费用等指标。虽然不能完全反映出所有的劳动和时间消耗是否合理，但也能够从一定程度上反映出酒店是否具有较高程度的投入能力及风险承受能力。

三、人力成本与经济效益之间的关系

在实际经营过程中，酒店主要通过三种方式来获得经济效益。第一种方式是在酒店经营的各个阶段对所有员工的工资和福利进行支付；第二种方式是通过对员工工资和福利的计算过程，将部分成本支出转作成本费用；第三种方式是通过分析员工薪酬结构、成本支出与绩效之间的关系，可以发现这些因素都将对酒店经营产生影响。因此，酒店应该合理地利用人力资源来提高经济效益，并进行有效地配置。当然酒店作为一个企业，也需要根据实际情况来制定一些合理的人力成本分配政策。通过以上内容介绍，大家都知道在当今时代对于饭店运营来说是非常重要的一个事情，因此酒店管理者也应该合理掌握人力等相关因素之后进行全面的管理工作。