通过对门店人力成本的控制，使得门店经营成本有所下降，从而提高门店的竞争能力。人力成本的控制，首先要解决好用人的问题。针对招聘难问题，可以采用两种方式：一种是由企业自己招聘、另一种通过其他途径从同行业中招用员工，但是费用相对较高。例如，一个超市每月从其他渠道招聘两名员工，按每名员工每月工资20元计算可获得5000元工资；若一个超市招满6名员工的话，每月可获得8万元左右工资。另外一种是由企业自主招聘员工，费用相对较低。

一、控制人的数量

控制人的数量主要是指:1、降低用工数量。用工数量少则降低用工成本、降低经营成本；用工总量少，则能提高经营成本和经营效益。2、调整工作岗位。有的超市可能为了实现目标而盲目扩张业务职能岗位，有的超市为了增加收入、减少开支而扩大业务职能岗位，有的则是为了方便经营需要而不断扩充服务职能岗位;3、提高服务标准。有的地方政府对卖场设置了较高质量的服务标准和规定，要求商品的价格、服务标准、陈列位置、卫生、购物环境等必须符合规范要求；有的地方要求卖场必须配备具有良好销售服务资质，有相应管理制度和服务规范的岗位。

二、用人原则

用人原则是指以工作业绩为导向，强调工作效率和工作质量的统一，并将工作业绩作为评价人员是否能胜任本职工作的标准。以岗位为导向：岗位越高、越接近顾客、越能提高工作效率。以业绩为导向：业绩好有绩效、业绩差有绩效，业绩好可以提升业绩差无绩效。以业绩为导向：业绩好的有业绩的、业绩差无业绩的一律淘汰或者解除劳动合同。以业绩为导向：业绩好、能力强的可以留用、能力弱的也可以解聘或解除劳动合同。以业绩为导向：业绩好、能力差的留用或解除劳动合同，并将用人成本与业绩挂钩、与工资挂钩。

三、人力成本分摊方法

根据人力成本的概念，人力成本就是企业经营过程中，使用劳动力所消耗、所提供服务所产生的费用，包括工资、奖金、津贴和福利。具体到每个门店，是根据每个岗位人员所需报酬来分配到每个岗位上的，不能完全按照工资总额来分配各岗位的费用。我们建议在核算工资总额时，将各项费用以一定比例综合考虑来计算费用分摊，这样能够更好地了解门店所发生的各类费用支出情况。另外，如果人工成本占到门店营业收入15%以上时，就应该考虑费用分摊问题了。

四、人力资源的开发及运用

对新招聘的员工进行培训，建立员工的档案，明确上岗时间及操作流程等内容。对新员工进行专业技能培训和对已离职员工进行转岗培训。在此过程中要做好人员流动的管理工作，建立严格的考核制度和激励机制等。随着超市经营规模不断扩大，人力成本也随之上升：由于工作强度大，超市人员流动性较大。超市在人力方面存在诸多问题：一是由于人力资源部门人员素质偏低，缺乏竞争意识；二是由于企业经营发展需要招聘大量新员工，从而加大了劳动强度；三是随着业务的开展而造成了一些新员工、老员工的流失与退休；四是随着市场竞争不断加剧而产生了一些新问题及由此造成的新状况等；五是随着管理模式及运营模式的改变，各企业之间人才的流动日益频繁。因此，针对以上问题及时调整企业人力资源管理体制和机制成了一个重要任务。