人力成本是超市的主要盈利来源，但人力成本有两种：一种是员工工资；另一种是其他部分的费用，如社会保险、福利待遇等。人力成本直接与工资挂钩，但这部分成本有可能被低估。以超市为例，根据每个人不同时期的工作表现来计算工资。例如一个月的工资大概是2500元人民币，这个工资可以由2个月的房租和水电等组成。按照每月3500元计算（包括公积金),平均每月人力成本大概会有7000元左右（包括公积金);按照一天3个小时计算，每天大约人工费用5200元。当然这个可能会低于很多超市员工和店长的平均收入。

一、我国超市人力成本的构成

人力成本主要包括三个部分：员工工资、住房公积金和福利。超市工资由基本工资和社保组成，基本工资包含工作和福利待遇等。而根据行业不同，每个人都有自己的“最低标准”。例如一些公司规定员工每月不能超过1800元，一些公司可能要达到这个标准。但是有些小超市没有达到这一标准却可以省掉一部分钱。比如，一些大型企业或连锁超市给每个门店发有很多人，有50个职位。一名员工一年可以挣到15000元。而且由于工资的高低差别很大，一个员工平均年薪也在1万以上。这意味着每个月的费用支出可能会超过8000元，这个成本占企业利润的20%至30%左右，在所有企业中排名第一。另外企业还会收取各种员工的个人所得税和其他一些费用作为工资外收入来源，这是一个巨大的费用部分。因为不同超市对员工的要求不同，所以工资构成也会有所差异。

二、人力成本占营业收入比例

人力成本的来源主要有：员工工资，社保费用，福利待遇，促销费，宣传费用，其他费用等。1、员工工资：这一部分费用根据企业具体情况进行规定，如超市可以自主决定是否为员工缴纳社保；可以通过适当的福利制度进行补足，例如一些特殊的福利制度。比如带薪休假、补充社保、生育保险、工伤保险等这些费用都是公司承担的，应该由员工自己支付的。这些费用是所有人员的福利费用中比例最高的，因此企业在进行人力成本时经常需要考虑这些成本的分配问题，有些企业采取不给员工缴纳社保，有些直接扣掉部分费用等等。例如，我们可以知道每个月工资和公积金加起来大约是3500元和2000元人民币来计算。2、员工基本工资：这个是公司给每个员工发的正常工资以外的额外工资等。

三、我国超市主要利润来源

据统计，我国大中型超市的商品毛利主要有25%,毛利30%,这是企业的正常利润来源。另外还有一些利润的来源，比如人工费用等。目前，大多数大型超市的净利润在20%-30%之间，但是超市经营者会告诉你为什么没有达到这个比例。很多老板都说他们的超市利润低；实际上他们的利润率远远低于这个比例。原因是这些公司的利润水平比较低，所以他们不会降低自己的利润率！所以你可以选择用其他渠道来增加他们的利润！其实我国超市也是比较多的，比如，小超市，一个超市至少要配备4个店员才能正常经营，否则他们就是赔钱的。另外一个问题是如果你没有人买衣服、不能做其他服务也要消费的话是需要付费的，当然会出现亏损现象。而且如果超市没有把东西卖出去的话，超市应该有一定的利润！否则你会亏损这么多钱吗？下面我们来看下超市最主要经营利润来源是什么?!

四、合理的人力成本结构

超市的盈利来源中，人力成本占比较大，但这部分成本不应该被低估，这是一种“隐形成本”，而应在整个运营过程中加以控制，充分利用这一部分利润用于员工，从而获得更大回报。因此，必须合理地使用人力资源。例如：在人力资源管理方面，人力资源经理可以通过合理地规划人力资源，促进门店管理水平的提高和经营业绩的提高，从而提高员工的工作效率及工作质量，进而提高整个企业的经营业绩。作为成本中心的经营者应该对员工和顾客负有责任，所以其责任应从自己做起，让员工明白他们的成本和他们的实际工作效果之间有明显区别以及他们之间有什么区别；只有这样才能实现与企业共同发展和实现共同盈利？”这一观念已经深入人心并付诸实施。所以正确地使用人力资源并合理地分配人力资源，从整体上优化人力资源结构可以提高经济效益、提高工作效率、降低公司管理成本；减少浪费，使营业业绩持续增长等；提高效益、效率及人力资源开发水平以保持或进一步发展等。合理的人力成本结构主要有以下几个方面：首先是有效地分配员工薪水、福利是保证超市经营效益的必要措施；其次是通过管理提高门店经济效益；再次、改善与提升零售管理水平。从而实现“盈利-提高效率”和“可持续发展”这两个目标。