人力外包2年前99 人看过
在重庆大学土木工程学院，有一支队伍“长”得很特殊，他们不是学校里的老师或讲师，而是学生和员工，以“教师”的身份直接参与学校治理。这些员工大多来自农村和边远山区、农村、少数民族地区等农业欠发达省份，他们当中许多人还未走出大学校门。但他们不是专业的建筑工人，而是“创客”。这支“草根队伍”是重庆大学工程与信息技术学院教务处主任罗志文的一个学生说。他在学校里工作了9...
人力外包2年前99 人看过
如果在小区门口摆个露天长桌，顾客可以在自助点餐，不用等待就能吃到可口的饭菜；如果让外卖小哥送餐到家，还可以享受9折优惠……近日，一款智能共享厨柜出现在杭州不少小区门口。这个仅有4个门把的简易餐车，只有两名工作人员。它的好处是什么？不花钱？它能解决用户点餐难、排队长、不方便、食材难保存等问题。业内人士认为，它“省时省力”的同时又降低了运营成本。那么，它和传统长...
人力外包2年前99 人看过
我是一名从事餐饮行业10年的厨师，今天给大家分享一下我个人在工作中的一些心得体会，希望对大家有所帮助。首先，我是从一个刚开始当厨师的人来分享这个经历，从一家公司招聘员工到自己创业发展到现在，我都没想到在工作中会有这些经历。对厨师长来说真的是特别感谢我的朋友在我还在实习期间的工作中给予了我很多帮助，如果有机会我一定会更好。其次是一个厨房的管理人员要做好自己的本...
热人力外包2年前108 人看过
餐饮企业是指以饭店为主体的餐饮单位，也包括餐饮企业中的其他一些商业组织，如宾馆、酒店、饮食服务公司等。厨房是经营餐饮的基本单位，但随着近年来我国经济及餐饮业规模的不断扩大，对人员队伍和工作环境提出了更高的要求，而要提高服务质量，节省人力成本，保证员工身心健康和正常工作时间，使企业在激烈的市场竞争中生存下来。因此厨房员工队伍的素质不断提高是现代厨房管理取得成功...
.png&w=200 "厨房如何节约人力成本")
热人力外包2年前101 人看过
我在某外资企业做行政主管，因为要处理几个重要的事，每天都有大量的工作，所以一天下来我至少也有四五小时在忙碌。我认为有一些方法是可以让自己少走弯路的。减少厨房人力成本可以给你带来很多直接收益，这是一个重要途径。就像人一样。如果你不节约成本，你的生意就不好做。今天我们来聊一件很有意思的事！那就是：如果可以的话，最好节约一些人力！一、制定绩效考核方案这个方...
人力外包2年前86 人看过
厨房刀具的保养和维护成本包括：1.清洁：使用后及时将清洁工具清理干净，放入冰箱冷冻柜保存；2.清洗：先用肥皂水把表面的油污去除后用清水冲洗，然后，用抹布擦干；3.刀具保持干燥，如无水分可用中性清洁剂擦洗；4.在日常清洗时注意避免金属表面被划，划伤；5.保养：刀具放置晾干后涂上防锈油即可使用了。定期对刀把、刀的磨损情况，使用过程中的损耗和费用就会大大减少。当然...
人力外包2年前93 人看过
我认为，目前餐饮行业中，人力成本的控制是最难、最容易的。一项优秀的厨工会在厨房中创造出极好的效益。而厨师最主要是通过培训学习和餐饮企业文化的影响，提升其整体能力。但由于餐饮企业人力成本不是很高，大部分厨师为了追求利润而忽视了厨师这个行业。因此想要改变这种状况，实现厨房人力成本管控就要从以下几个方面着手：首先是培养厨师团队，提高厨师个人业务能力、厨艺和管理水平...
人力外包2年前90 人看过
人力成本是指企业在生产过程中所消耗的所有劳动的总价值，它包括人力投入、成本支出、以及其他费用。是指企业用于支付给员工所需的费用的总和，计算公式为：人工成本=工资总额×8+其他支出（如交通费、电话费等）。我们来看看厨房人力成本计算方法，首先要知道“厨师”是什么，就是需要有厨师证才能上岗的人；然后要知道“厨师”的工资构成以及如何计算其人力成本；在开始营业前，厨房...
人力外包2年前93 人看过
厨房作为整个餐饮行业中最重要的一个环节，在做好厨房卫生、员工保障、财务管理等方面，其工作环境直接影响着餐饮企业的经济效益。同时在酒店业中，也是一个人工密集型的行业。如果餐厅做不好对员工的管理服务的话，那么这个企业在经营中是会面临很大危机的，因为人员流失，而企业却没有相应的提高工作效率去节约成本。那么该如何提高团队成员的工作热情和服务意识呢？又有哪些做法能提升...
.png&w=200 "厨房人力成本包括哪些")
人力外包2年前87 人看过
在现代厨房里，人力成本是非常重要的。所以，作为厨房里的一份子，我们都很重视这个问题了。然而，在很多厨房中，人力成本并不像我们想象的那么简单。这与我们实际的工作有关。下面我就来和大家聊一聊关于“人力成本”这个话题了。一、员工薪资员工薪资是厨房的核心，也是一笔不菲的支出。因为在餐饮行业中，员工需要满足很多条件才能做到最好。比如厨房会根据每一位厨师的能力来...
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