企业的人力资源成本是非常重要的一项成本，是企业从源头上控制成本的一种手段。那么，目前餐饮行业中所存在的人力资源成本有哪些？又该如何降低？随着互联网经济的发展，餐饮行业也开始进入了新零售模式。而在新零售方面对人力资源的要求也越来越高，所以如何控制好对人力资源费用在人力资源成本中占比较大的比例也成为了许多企业亟待解决的问题。

1、餐饮企业的人力资源成本有哪些

餐饮企业在经营的过程中所需要的人力资源成本主要包括三个部分：薪资成本、员工福利成本、劳动关系成本。薪资成本是指餐饮企业所需人员工资所需的各项支出金额。比如：餐费：为了保证服务质量，餐费一般由员工自己承担。餐费标准为50元/桌·月，对于一些菜品质量较好且价格较低的菜品以及一些经济实惠且品质较高的菜品需要进行适当涨价。福利成本：餐饮企业需要为员工提供相应的福利及待遇。比如：为每个厨师缴纳一年各项社保等费用。

2、餐饮企业如何合理使用员工来降低人力资源成本

在新零售时代的发展下，对于餐饮企业来说，如何合理的使用员工也是非常重要的一件事情。对于不同的企业来讲，他们所面临的发展阶段不同，所以所采取的管理方法也就不同。而对于企业来讲，要想降低人力资源成本则可以采取以下措施：a)、制定合理科学的工资结构对于许多餐饮企业而言，工资结构一直都是非常混乱的，而采用合理科学的工资结构则可以有效降低他们的工资成本。比如对于一些高工资、高福利岗位，也可以采取一些比较科学且合理的工资结构；而对于一些低工资、低福利岗位，也可以采取一些比较灵活的工资结构。

3、餐饮行业怎么让员工“活得久”却不“死”？

如今，越来越多的企业都在致力于提升员工的福利，并且对员工也是非常重视。但在对员工管理方面，很多企业往往因为没有充分考虑到员工的需求，导致一些工作做得很出色的员工反而因为没有得到应有关爱而被淘汰掉了。因此，就需要在餐饮行业中想办法提高工作效率，使企业经营能持续、稳定的发展。如何让餐饮行业中的雇员“活得久却不‘死’？首先，要做好绩效考核。制定一个科学合理的绩效考核方案；其次是要保证员工满意度”；最后则是让人力资源部和销售部门也做好相应工作，确保薪酬制度设计和优化。这三个方面都涉及到餐饮企业如何降低成本。