在餐饮行业，员工的工资是最大的成本。如果只靠一个人来维持经营，那么餐饮行业永远都无法发展起来，也无法盈利。目前餐饮业人力成本占营业总成本的比例越来越大，特别是餐饮企业人工成本占到营业总成本70%以上。很多餐饮企业认为人工成本越低越好了，只要能找到合适的工作就可以了。其实不然，随着市场竞争越来越激烈，消费者对美食越来越挑剔。所以餐饮企业必须提高员工福利待遇和员工福利水平才能生存下去。

1、合理使用一线员工

餐饮企业在选择员工时应避免使用不熟悉的一线员工。因为他们缺乏专业知识和技能，会浪费大量的时间和精力。如果员工使用不当，将会对企业造成严重后果：不能及时完成工作任务，可能造成严重后果；员工之间不公平地竞争，容易造成企业内部腐败；对企业造成严重的负面影响等。因此企业必须合理使用一线员工来提高其能力及工作效率另外餐饮企业应对一线员工进行科学、合理的培训，在培训方面可以选择一些有代表性的餐厅和培训中心等形式的培训机构或者其他专业的培训机构，让员工都能够接受培训和获得相关证书。因为这种培训是通过时间和内容来提高员工技能和专业知识水平，提高工作效率的。培训不仅仅只是餐饮企业能够做到了这一点那么就说明餐饮企业的人才储备已经非常丰富了，企业可以根据情况来进行合理的选择和合理使用一线员工。因此我们会看到许多著名餐饮公司都有专门设立团队来应对餐饮行业人力资源难题。这样能够大大减少人员成本、精力成本等一系列经营成本都能得到最大程度上的降低与控制是餐饮企业一个重要方法！当然有些餐厅并不能通过人力来降低成本，只是依靠降低人工成本而盈利可以说是不可能甚至会亏损的！餐饮老板需要学会合理使用一线员工：尽量不要使用外聘人员、临时工等方法来提高餐厅利润和效率；避免企业出现损失风险；也不能过度依赖人力资源；所以我们应该从降低用工成本开始做起。通过一些方法可以让餐饮业节省人力成本，同时提高生产率。所以餐饮企业必须合理使用一线员工才能更好地发挥企业和客户真正在一起共同进步并成长壮大！只有合理地使用一线员工才会为公司带来效益！”让每个人都为饭店做出贡献！从而增加餐饮行业收入和经营收益！”做餐饮就是要赚钱也愿意为钱去工作了.不一定要赚到钱才赚钱是关键在哪里呢?!餐饮行业中最重要一点也是最重要的就是团队合作精神。可以充分调动每个员工在工作中发挥自己的优势能力，达到最佳效果。减少餐厅利润损失

2、提高员工的福利待遇

餐饮业的员工流动性很大，很难留住最优秀的人才，员工流失率也非常高。因此，餐饮企业应为员工提供良好的福利待遇和学习机会，吸引优秀人才。许多餐饮企业都为员工提供各种福利项目。比如：生日、旅游、休假、员工免费午餐、提供宿舍等方式为员工提供福利。对于餐饮企业来说，如果员工福利制度不完善无法满足自身发展需求那么也只能降低薪酬成本了。因此餐饮企业要根据经营状况及时调整岗位和人员的安排以满足顾客需求为目标努力提升服务品质和效率为目的的经营策略就非常有必要了！根据对自身进行一个科学合理的设计和运营就可以实现利润最大化了！企业管理人员要不断思考如何提高员工的福利水平以及公司经营效率。要合理进行薪酬分配机制以及分配制度改革。不仅是企业要为其员工提供各种福利和培训学习机会让员工都能充分发挥个人潜能去实现自己人生价值！同时也要保证员工能够得到相应奖金与晋升机会，从而达到有效提升员工积极性来提高公司绩效水平的目的！

3、增加新的激励措施

根据实际情况，有针对性地增加一些激励措施。例如，增加带薪休假，如有机会与顾客进行面对面交流等。同时，还要鼓励员工主动申请加入团队。因为企业会认为他们能在团队中发挥更大的作用，并为团队做出贡献。当员工做得更好时，他们将获得更多的奖金并且在工作中表现出色时获得晋升机会或加薪。如果员工愿意与企业合作，其好处将超出预期。许多餐饮企业不知道如何合理地利用这些激励措施。因为他们没有意识到可以为大家提供额外的福利。例如：一个月的收入很低，但我们可以给不同的员工设置很多奖励和奖金以鼓励员工在工作中学习。此外，许多新的奖励也很重要，如定期举办活动、提供住宿和培训以及对业务发展较好的人进行培训等帮助。同时根据企业自身情况制定新的激励措施，为员工创造新的福利和其他福利待遇。

4、充分利用智能设备

很多餐饮企业在使用人工时为了节省人力成本，在不影响顾客用餐体验的情况下往往会用到机器人来帮忙。但是随着市场竞争越来越激烈，餐饮行业的竞争也越来越激烈，想要提高利润就得降低人工成本来提升竞争优势。比如：一些饭店在推出新菜品时，可以利用顾客点餐付款或扫码付款的方式完成支付，顾客点餐时，系统自动识别顾客点餐人数自动计算订单数量。通过后台自动备餐、备菜、制作、出餐等工作流程完成，从而降低顾客等待时间、提高就餐效率、节约人力成本、提升服务水平等各项成本的支出，提高顾客对饭店用餐体验。降低人力成本也是有效降低餐饮企业经营成本的一种方式。

5、提升菜品质量

提升菜品质量也是餐饮企业降低人力成本的一种方式。很多餐饮企业会在菜品上下功夫，但往往忽略了菜品的质量才是餐厅的命脉所在！一个合格的餐饮店的菜品质量好也是成本最低的。菜品质量对顾客来说很重要，直接影响着消费者的消费体验和用餐体验。所以餐饮企业要不断提高产品质量，提供出符合市场需求的菜品。并且要注意自己的品牌形象！只有这样才能留住顾客！才能赢得市场！