人力成本在餐饮行业中一直是非常重要的成本之一，占比非常大。那么在餐饮业中，到底人力成本占到多少比例才合适呢？下面我们就来详细了解一下。作为餐饮老板的你需要了解一下餐饮业的人力成本吧！现在很多同行做餐饮店，开出来大概两个月会因为人力成本过高，而且不合理使用人力很容易导致营业额下降。

1、员工工资

目前国内大部分的餐饮企业的工资水平都是比较高的，一般都在3000元左右，最低的也有7000多元。但这样的工资也不能完全覆盖员工工资支出啊！而且餐饮业普遍存在劳动强度大、员工流动频繁的现象，所以我们也要合理用人：员工工资一般都是根据餐厅实际收入来定的，如果说利润低，那么就要提高员工工资了。...因为员工工资基本是员工自己承担了，所以要算上人工成本一起才能做到有效的控制，所以餐饮店经营得好的话，你可以给员工发钱！

2、水电费

水是餐饮店最基本的，也是最重要的成本。水电费是直接影响着餐厅的正常运转。水和电是非常重要的，但是往往大家都会忽略很多。

3、员工的福利、保险

很多餐饮企业为了节约成本，会为员工提供一些福利和保险。福利可以选择购买商业保险，也是不错的选择。很多餐饮企业为了留住员工都会选择购买商业保险。商业险价格不高，一般在100-200左右。这也是大部分老板都会做的一项成本支出。不过这个费用还是有一些小风险和意外发生的话，就很有可能造成店内的经济损失。

4、保险报销比例，基本工资

保险报销比例，主要针对餐饮店的“工伤”、职业伤害等发生时。餐厅有工伤保险，可报销一部分费用，比如:3000元。对于意外导致的工伤，社保能报70%。基本工资可以报销80%甚至更多的。

5、员工福利费用

员工福利费用包括：工资福利、社会保险、带薪年假、企业年金、住房公积金等。餐饮行业的企业福利一般包括员工体检费以及员工用餐费、员工食堂等，每年员工福利成本约为10万到20万元（包括餐饮服务费）。员工福利成本中不包括个人所得税（因为员工有工资和个人缴纳社保）、工伤保险费、生育保险费以及个人所得税及其他社会保险的单位缴纳部分以及员工福利中产生的相关服务费等费用。以上就是人力成本所占比例多少？人力成本和其他方面的开销占餐饮企业利润总额的比例一般都不超过20%,10%左右是比较合理的水平了吧？如果餐厅规模比较大，需要更多的钱的话，你会选择哪种方式呢？欢迎在下方留言探讨哦！

6、其他情况：个人成本

如果是需要对外合作的店铺，那么个人成本是非常高的。比如现在很多人开大排档之类的，都需要有专业的管理团队。如果是个人开店，因为个人成本太高，那么经营起来也会比较困难。所以需要根据自己的实际情况来确定，可以参考以上几种情况进行人力资源的合理配置就可以了。