近几年酒店行业出现了“用工荒”，酒店用工成本逐年攀升，越来越多的酒店开始把人力成本纳入自己经营中。通过对各家客房成本的分析，总结出一套人力成本占比分析。我们来看看员工所占工资比例到底是多少？什么时候才能合理控制成本？什么样的员工才可以得到好的薪酬待遇？在很多酒店，人力资源部门都是在说，酒店人力成本应该占到销售费用的40%-50%以上……如果你把人力分为四种情况的话，那么你知道你所在的公司一年需要多少人吗？大概会有多少人？多少人上班??这些问题也会导致工资收入和人力资源部门没有能力去了解客人需求。

1、第一种，在酒店有一定的工作经验或者有丰富的管理经验，并且有自己的核心管理思想的员工，这类员工也属于企业需要关注及培养目标的客源重点挖掘对象；

我相信这类员工的加入，一定会让酒店的客源更加丰富。这批人虽然不是刚进入酒店的新鲜血液，但是他们在酒店有很大的工作潜力。这类人才也可以很好地将客房服务工作做到实处，提高客房服务质量！我们都知道一个好的客房服务员一定要具备一套自己独立的管理思想！在对员工管理时，只有把这些思想给员工灌输进去并且引导员工去做好自己。员工才会愿意去做一个合格、优秀的管理人员！

2、第二种，酒店规模比较大一些，酒店员工人数相对较多，并且会定期增加招聘数量；

规模比较小的酒店，比如一家100人/间/月，以及500-1000人/月等等的大型酒店，那么你可以把自己的客房数量作为基础数据。当你的客房数量达到1000人/间/月时，你就可以直接按照员工数量来计算收入，而且这种方法不需要花费大量的资金投入，并且，只要你有足够高的员工素质以及优秀的业绩即可。在这样的情况下，由于你有足够多的人员可以来满足这个庞大团队的需求。而你所提供的薪酬福利待遇也一定是高于一般大型旅行社团队提供的薪酬福利待遇。这样，你公司每个员工在这个团队中的占比就会达到70%-80%了。这种方法比较适合一些规模不大且规模较小的酒店。在这种情况下，一般酒店都会采取这种方法来增加自己的人力配置数量甚至是减少员工人数以满足酒店客源需求，从而达到快速提升业绩等目的。

3、第三种，酒店规模比较小但是需要大量的酒店员工同时也没有什么明显的经济效益提升空间。

这种情况的企业一般规模不是很大。或者是规模不是很大但是每年所需要的员工数量还在增加。这类企业的工资结构也和第三种差不多，但他们更倾向于把员工划分成两个部分——保底工资和奖金。所以说如果他们在保底工资以外再加上奖金，就可以大大增加酒店收入。这也是因为他们拥有充足的预算和现金流，能够在一定程度上降低人力成本。但这类企业要注意了，一般这种企业在保底工资之外再加上奖金，你说这个工资总额可以提高多少？