【导读】“未来是多维的，没有一个人能保证自己永远是对的。”如今，很多企业都在探索新的人力资源管理模式，并将其应用到实践中。但在人力成本管理上，大多数企业都存在着诸多问题，尤其是对于一些新兴餐饮企业而言，人力成本管理已经成为影响其发展的关键因素之一。那么具体该如何去做呢？

1、人力成本管理与公司的战略发展目标相匹配

人力成本管理不仅要使员工的工作更高效，还应该使企业内部的人力资源更加合理。对于人力资源管理，一个成功的管理不仅仅需要有效、充分地利用人才本身，而且要通过对大量有用和有效信息进行整合，使企业的整体价值得到最大化。同时把战略目标与公司的发展目标相匹配。如果一个企业有足够的人力资源，它能够根据公司的战略采取行动并在实际中表现出来。否则就会降低企业的效率和竞争力，造成不必要的浪费和损失。

2、人力投入的有效控制

在一个企业中，经营管理人员的数量越多，企业就越容易产生管理问题，这也是大多数餐饮行业所面临的问题。事实上，“人浮于事”就是其中普遍存在的现象。企业发展到一定程度之后，为了降低成本而盲目扩张门店或者提高员工工资水平，导致企业经营状况恶化。因为没有建立起系统完备的餐饮经营人员素质管理体系。对于大部分餐饮企业来说，员工都是兼职人员或者是临时性工作人员，缺乏系统、科学、有效监管。这都导致其难以合理地控制员工数量、成本等方面因素。因此，在运营过程中对企业进行有效控制员工数量是非常重要的一步。对于这种情况下一方面要通过制定合理方案调动所有员工来完成工作任务，另一方面要根据实际情况不断调整激励措施减少成本投入也是必须要做的事情之一。

3、实现“四个突破”

人力资源管理的核心是人才。人才是企业发展的重要资源和动力。解决好人才难题才能吸引、留住人才。目前，企业对人才的需求量正在不断扩大，并以迅猛的速度增长。但是，对人才的合理使用却难以做到。因此如何把好“入口”和“出口”是人力资源管理工作开展的关键！只有做好了“入口”才能真正为企业所用。

4、优化员工管理

很多餐饮企业的员工没有意识到企业员工结构的复杂性，不够合理的管理方式，使得员工流失比较严重。对员工进行培训是目前最有效最直接方法。在培训的同时，一定要让所有员工都有一个好的心态进入这个企业。只有这样才能保证培训工作的质量和效果！

5、提高公司凝聚力与竞争力

很多人会把在公司的工作和个人的命运联系在一起。如果一个人有了公司，他就会更有归属感，很容易跟公司建立一种共同的情感，所以员工会更努力工作。一个人在工作时如果感觉到是一种积极、幸福的感觉，就会产生一种成就感。这种成就感会让员工感觉到自己是集体中最幸福的一员。这也是企业凝聚力最好的体现！因为员工也有自己感兴趣的事情去做，去体验集体生活或在工作中得到乐趣。在公司不断发展壮大后，员工们对一家公司更加有归属感，对自己所从事工作很有责任心，更加有热情去投入更多，更有干劲的去做好每一件事！”同时也是一种很好地提高企业竞争力和凝聚力发展方式的方法，这在日常管理中体现得最为明显。