近日，本报报道了一名员工跳槽后“被辞退”的新闻。一家火锅店的老板称，他们店里已经招聘过几个员工，但这些员工对他的待遇却并不满意。目前，一些餐饮企业招聘员工的方式在不断创新。在竞争越来越激烈的情况下，如何提高人力资源效率显得尤为重要了！一些餐饮企业采用了一些列吸引人才的方法来留住顾客、增加利润。比如给员工提供培训或提供岗位、提高待遇补贴等等情况，在这其中起着关键作用。

1.公司内部培训提升员工综合素质

培训内容包括：公司管理理论知识、职业技能和素质提升等。“以前很多餐厅的工作人员都是临时雇佣的，没有什么专业技能，做的工作也就那样，所以对员工而言，我们有自己的职业要求。比如餐厅要推出新菜品就需要制作新菜品，而每一道菜都是由员工手工制作出来的。”“对于我们餐饮行业来说，很多老板认为员工要有专业技能才能把事情做好，于是便从简单到复杂展开培训。其实一名专业人士就可以做好很多事情。”张海红说。张海红表示餐饮行业中大部分人都会有这种想法：店里没有培训过自己就不能做好工作？那么当他们走进新店铺时才能很快适应新环境，甚至比原来干得更好。

2.公司内部高薪岗位吸引员工

“有员工给我打电话，说他和公司签订了劳动合同，可以获得每月8000元的奖金，我们都拒绝了，他说，在这里上班不仅不会给自己加工资，还会给公司带来很大的经济利益。”一位餐饮企业负责人说。为了吸引人才、发展人才，餐饮企业也是费尽心思。记者了解到，有部分餐饮企业采取这样的方式：如西安一家知名酒店在招聘厨师时，便直接要求其月薪1万元以上；而有些招聘岗位设置有“高管秘书”、“行政助理”等职位。这家酒店的服务员都是西安本地毕业生，不仅能获得每月8000元的津贴，还有机会在其工作期间获得1万元左右的奖励；而这些奖金与公司年终奖基本持平。“这是为了留住员工！”西安一家大型餐饮企业负责人说，公司想要留住人心与核心人才的话，首先在员工福利上一定要做足文章才行。

3.让服务更好留住顾客

目前，越来越多的餐饮企业都采取各种方式来吸引人才，通过各种方式吸引人才，吸引员工，留住顾客，这样才能使企业更好地发展。比如，有些餐饮企业招聘员工时往往会提供餐饮服务相关培训课程或岗位，或者会提供免费午餐或者免费提供住宿，以吸引他们留在企业发展。这样能留住一些员工，也能增加一些销售。随着越来越多的餐饮企业开始重视员工福利待遇问题，会有更多的餐厅在招聘员工时直接考虑这些待遇问题，这在一定程度上也促进了企业对人力资源的管理。