最近，一篇关于海底捞员工的报道，让原本低调的海底捞在全国餐饮行业风口浪尖上脱颖而出，而在它背后的创始人张勇更是低调得像一个局外人。就连海底捞员工自己也没有想到，仅凭一己之力让海底捞成为“中国餐饮业第一股”。最近几年，人力成本成为了餐饮企业的“硬指标”之一。随着国家政策规定、社会竞争激烈、餐饮行业竞争白热化等因素，不少餐饮企业在发展过程中都遇到了人力成本居高不下、经营状况不佳等问题。然而在众多的创业公司中，却有一家例外——这家名叫“HKT”的人力资源管理咨询服务提供商，它以独特的创新思维和优秀企业文化，通过对人、事和企业内部管理理念上的大胆创新以吸引和留住人才。
一、张勇的“铁律”
“人是一切事业的基础。”说起张勇，海底捞创始人张勇一直以来都是一位低调谦虚而且不善言辞的人，几乎没有什么关于餐饮的新闻。但正是这位中国餐饮行业首富，让海底捞一跃成为了中国餐饮行业“第一股”，跻身“中国餐饮业第一股”榜单。有记者问他海底捞从创立到现在经历了什么？张勇表示：最初，海底捞只是把火锅做成了事业，而最早是在1994年，海底捞创始人张勇在一个普通不过的下午，和朋友们去吃火锅。刚吃完火锅，张勇就跟朋友们说：“我就是去吃海底捞，没问题！”朋友们一听这话，不高兴了：海底捞什么时候卖过？他自己都说不清楚，大家更不知道自己当时到底能挣多少钱。后来张勇开始在全国做了100家店，而到了2009年底海底捞门店达到了698家，还开到了全球100多个国家。
二、让员工为企业承担责任和风险
HKT将“人”和“事”作为公司的两大核心竞争力，充分发挥企业所有员工最大潜能，让每个人都成为自己的主人。这种模式不仅能有效地降低人才成本，还能激发员工的工作热情。很多创始人都是80后，但在 HKT公司却能迅速找到适合自己的人才。正是因为他们对企业文化和使命有深刻理解，才愿意将最大努力奉献给自己热爱的事业。同时，也能激发他们对公司的热情和向往，在他们心中，创业始终都是一件充满挑战且充满希望的事情。这种挑战精神正是企业内部成员不断创造新事物、新思想和新经验所具备的。他们可以与企业共同成长，也会承担一定的风险，甚至承受失败和责任，这些都是不可否认的事情。而能够让员工承担这些责任，甚至对这种责任和风险负责的员工则会给公司带来很大的回报。在这个过程中员工就是企业的创造者，他们可以把更多的精力投入到自己所热爱的事情上。从而激发团队之间的潜力与激情与拼搏精神以及他们对于自我价值和能力实现的追求，不断地激励着他们不断进步。
三、“人”——人力资源管理理念的创新和突破
如果说 HKT是“传统的 HR”，那么“人”就是 HKT人力资源管理服务理念的创新和突破。HKT始终坚持“用最好的人管理最好的企业”的理念，为企业提供更专业的人力资源服务。HKT也将为客户带来更好的企业文化，给客户提供更好的人力资源服务。HKT致力于为国内零售餐饮、酒店餐饮等企业提供专业化人力资源服务，并通过对人的管理及培训，为顾客提供高品质服务，为员工提供职业规划和事业发展方向。公司秉承着尊重人才、激励成长、创新价值的用人理念，以及持续不断地推动 HKT业务落地和发展。在传统业务上, HKT通过“四精一细”（精装修、精细运营、精工培训和精美服务）模式为餐饮企业打造品牌，为员工提供更多获得优秀工资和更高收入机会。并在管理服务方面，进行不断丰富与创新，提高管理水平和效率，从而打造出以客户为中心的核心竞争力。HKT在服务上形成了线上线下两大平台，线上线下相结合发展。公司自创立以来一直以“诚信为本-高效协作-快速迭代”这一核心理念作为公司的经营目标也得到了广大客户的认可。HKT凭借自身在行业中多年积累的实战经验，已经与客户建立了长期稳定长久地合作关系。在业务领域上有：连锁餐饮企业、人力资源部门、销售顾问；各类咨询服务（法律咨询、人事培训）、技术开发等。在众多案例中, HKT都获得了极高赞誉和好评。
四、如何运用 HKT “人力资源管理理论”构建员工价值体系？
如何实现人力资源的有效管理，让组织高效运转？HKT通过对人才培养与员工激励的流程再造、科学组织、员工评价体系以及绩效考核等工作流程进行全面系统的优化和完善，使企业各项人力资源工作有效开展并持续改进，最终实现目标。企业建立一套适合自身发展需要的人力资源管理理论是企业实现快速发展的基础，然而目前国内很多餐饮企业却没有做到这一点。其根本原因是没有建立健全符合企业自身发展实际、满足员工需求、有利于推动企业持续进步的人才激励机制。HKT认为在对公司发展方向有清晰明确的定位并结合自身特点后，就需要通过组织管理提升来实现人力资源管理目标。那么 HKT如何将人力资源理论与具体业务相结合来实现最大化以有效发挥人力资源优势呢？
五、人力资源管理需要了解的六个关键节点
在企业运营过程中，管理决策需要考虑到企业规模、人员成本和发展空间，而人力资源管理是“第一道坎”。一个企业内循环的基础是人，如何提高人的生产力，如何管理好人是决定企业生死的关键。只有实现了人员合理配置和高效率的运转，才能创造出高质量的业绩。随着时代的发展，企业对人才质量要求也越来越高，越来越多的企业开始注重和关心人力资源管理和业务发展方面的问题，如薪酬管理、人事机制改革、人员结构优化等。在 HKT看来，无论是管理者还是员工最关心的只有一个要素：如何做？做什么？如何做？要怎样更好？这些问题才是关键，也才是我们在做这些工作期间必须要了解并理解并践行的，这就是一个 HR培训要达到的目标：为了达成这个目标，你必须了解每一个关键的事件，从不同的角度来处理这个问题；了解哪些是可以做？
