宾馆业是一个朝阳行业，但是由于宾馆的经营管理比较粗放，导致了行业成本控制不佳。如果想让宾馆更加稳健、快速发展，就必须将酒店业的各项成本费用进行有效的控制。那么如何进行人力成本费用的控管呢？对这些问题大家都很关注。接下来，我就这方面的内容给大家分析一下。

一、优化人员配置

人的因素是宾馆的第一成本要素，因此优化人员配置就显得非常重要。如果想让酒店的成本费用控制更好，就必须优化酒店人员配置。优化人员配置并不是简单地将宾馆人员分为几类不同类别，而是根据宾馆的具体情况对酒店员工进行合理的分类：包括前台收银人员和行政人员等；有技术方面或管理方面的专业人才；需要配备技术能力强、操作规范、责任心强等人员；还需要配备有责任心、工作经验丰富、技术水平高、综合素质强等人员。这样做有两个目的：第一是在增加人员总量的同时降低成本；第二是把减少人员支出与提高员工福利相结合起来。在这些措施中除了对优秀员工进行奖励和提拔外，还需要增加新员工或者招聘一些新员工到原有宾馆中工作也是一个不错的方法。

二、设置岗位责任制

设置岗位责任制是指根据岗位责任制，把工作落实到个人。比如：酒店客房服务员和前台服务员岗位责任制；宾馆服务生岗位责任制。对于员工来说，在工作中就要明确自己所要承担的责任，明确自己能够做到什么样子，不能做到什么样子，从而为自己制定一个合理的奖惩制度。因为有了明确的职责划分之后，每一个员工就有了自己的空间进行自由发挥与控制。这样一来不仅能够有效地减少员工在工作中犯错误率，同时也可以让员工对自己产生更大的监督和鼓励作用。同时也能够让酒店经营更加稳健和健康地发展。

三、实行分权制衡

宾馆可以设立自己的人力资源部，每个部门都有自己的独立职能。如人力资源部负责招聘、培训、员工关系处理、员工奖惩等。其具体职能如下：招聘。通过考察应聘者是否符合自己酒店需求（适合自己的岗位）再确定是否录用；培训。培训时需要针对不同的行业和人员采用不同的培训方式。例如针对西餐行业可以对西餐厨师进行短期技能培训；针对行政楼层人员进行专门培训；针对一线员工可以提供短期技能培训等；针对客房人员则可提供短期技能培训等。通过分权制衡，避免了管理上的相互牵制和相互推诿。

四、使用自动化设备，提高效率

在酒店经营中，使用自动化设备是提升服务质量，降低成本的重要手段。其中自动化设备有很多种类，如客房部、大堂等场所，一般需要通过手动来完成不同的服务项目。这些在手工工作中容易出错、效率低。而使用自动服务设备后，可以避免这些失误发生，提高各岗位的工作效率，节约人力成本。而且通过使用自助设备可以提高宾馆员工的服务质量，让顾客感受到宾至如归的感觉。