在中国酒店业的竞争越来越激烈、成本越来越高的大环境下，酒店管理者必须把降低人力成本作为企业管理中的重中之重。今天，我们主要来探讨酒店领导如何通过对员工进行科学和有效地管理来实现人力成本的下降。人力资源是酒店经营活动中必不可少的一部分，它对酒店经营管理产生巨大影响。有句话说“没有员工，企业就会被破产”。如今人力资源已经成为了酒店产业链条上最末端的部分。酒店在经营过程中面临着不小的挑战，如何降低和减少员工身上所付出的人力成本？我们将对相关问题进行探讨。从根本上来说：降低人力成本是所有企业都必须做的事情，没有任何一家企业能够逃避这一挑战！任何在中国没有竞争力的企业只要能够做好自己就行了，完全没有必要如此费劲去建立起这样一个系统来解决目前已经遇到或即将面临的管理问题！

一、如何降低员工的人力成本

酒店作为一个行业，其人力资源都是要用在刀刃上，所以说降下去最直接最有效的方法就是提升酒店员工的整体素质，把所有人力成本都降下来，才能实现效益最大化！而在当前经济形势下，很多人都会选择到自己心仪的单位去工作。在这样的情况下，人力需求的上升对于酒店来说是非常可怕的事情，如何将这部分劳动力转化为效益呢？这就需要管理者有一个清晰而全面的思考和分析。如果酒店对于人力有一个很全面的规划，那么很有可能会节约很多成本，而对于员工来说也是非常好的一种激励机制！对于员工来说也是一个非常重要自己工作积极性、责任心提高了的同时，也会提升整体经营水平！在酒店中员工对工作没有什么热情，那么他就没有动力去提高自我学习力！如果是有动力了，就不能再给员工更好的发展机会或者升职空间了。而老板往往看到了其中的一点，就以为这样做就是在为员工谋福利！其实员工福利这种东西不是用金钱就能解决的，而是必须付出行动才能得到的，这个过程就是给他们设定了一个目标和方向。而制定目标的前提是一定要合理。如何实现节约成本就是降低人力成本？对于酒店来说这就是需要从顶层思考了！

二、领导应如何控制好成本？

降低成本的关键是管理，只有通过有效的、科学的管理来实现这些目标，才能确保公司长期、健康、可持续发展。管理成本一直是企业重要的成本之一。尽管管理控制得越好，酒店运营的总费用也就越少。但是如果一个企业没有成本控制，那将不会成为一个好公司，也不会有好未来。在酒店经营中，管理者应该严格遵守和执行各种规章制度或者进行有效的控制人力资源消耗。首先在人员方面应该做一些基本培训，制定出有效且可行的激励措施以提高员工参与度；其次要进行绩效考核与监督。如果考核结果不合格者将直接影响到酒店领导对下属决策能力和工作效率；还有可能会造成公司人力资源浪费，并且降低公司员工在岗位上的工作效率和竞争力以及未来事业发展所需人才等问题；最后由于企业提供了一个可以改变员工现状并提高其积极性、发挥他们对整个组织和业务所起到核心作用的机会也会更大，因此要对酒店采取积极策略来控制员工浪费的行为。从这两个方面来看：首先，企业可以从人员选拔、培训和使用三大环节入手实现目标成本控制：将每一个岗位通过制度化管理落实到实处。管理者应该重视对每个部门（员工）岗位职责、岗位所需要技能以及业务知识等各方面要求，并进行充分的培训；使自己能够掌握其本职工作技能；了解人力资源管理方面的知识与技能，不断提高个人能力；能够有效地进行组织机构设置以及合理设置工作流程等。在组织中发挥其主观能动性、自主性和创造性地开展工作；积极主动地去完成各项任务；确保在规定时间内完成相应工作目标。另外需要注意一下几点：首先做好人力资源管理规划和科学的决策，为员工提供公平而良好发展平台，使员工能够充分发挥其潜能并实现自身价值和追求自己的职业生涯价值、企业使命实现及企业目标；要注意：制定一套适用于酒店不同岗位和工作职责之规定。其次要有足够时间去发现，问题并及时解决问题；最后是将问题交给解决方案、执行效果评估与考核等等相关策略措施来对员工进行合理

三、加强对员工管理的指导

员工作为酒店的管理者，应该帮助酒店员工分析当前的经营形势，帮助他们分析人力因素对酒店经营业绩、员工绩效以及企业人力成本所带来的影响，从而达到降低员工成本的目的。因此，酒店在人力资源部门可以利用有效手段帮助员工提高工作效率和服务质量。如通过多种形式：如培训学习、与职业发展培训等；对于出现问题时，也可以及时帮助他们解决。还可以采取“一帮一”的形式帮助员工解决工作和生活等方面的困难。从员工与领导之间经常交流工作中发现什么问题或者是什么问题出现了；遇到什么困难；解决办法等等内容作为重点提出意见和建议和解决方案；并在适当的时候采取适当措施改善情况；帮助解决后做好下次工作计划等细节问题或者做进一步考虑或者改善等；根据实际情况与客户达成协议解决问题；以促进双方关系向良性发展方面引导等等。这些指导措施不仅有利于提高员工在酒店的工作能力，也有利于提高团队成员相互间的凝聚力。同时帮助他们提高工作效率、增强工作信心和归属感、增进相互了解和友谊。