零售行业人力成本毛利的计算：简单地说，人力成本就是劳动力在企业所生产劳动中所获得的收入，即企业经营过程中对劳动力的投入。零售行业主要包含：卖场、超市、百货商场。其中卖场是最基本的经营场所，也是一个零售品牌的核心所在；超市则是一个综合性的超市品牌，在中国有着很强的竞争力。其人力投入主要包括门店租金、员工工资、店长工资以及卖场员工食宿等各项费用；百货商场相对人力投入比较小，在门店经营上费用占比较低；而规模较大但是人员素质较高或者规模较小的中小零售企业员工薪酬占比并不高，总体来看也处于一个很低水平。主要影响人力成本毛利润率在15%-25%左右，主要影响人力成本利润率变化因素：门店数量、员工数、人员工资增长等

1、门店数量

门店数量多，意味着门店的容量大，增加了相应的人力成本支出。如果一个店中有很多员工，这样的话，必然会增加人力成本（房租、水电等),这样导致成本也就变得越来越高。对于大型超市和百货行业来说，员工和门店数量是衡量门店盈利能力的重要指标之一，一般来说，门店数越多，其经营收益越大。而不同的地区其门店数量分布是不一样的；就拿超市来说，每个门店都要配备一名店长，所以每个超市都有一个相对固定的店长助理来协助管理本公司的业务运行，如果店长不胜任的话，还可以由其他员工来代替其进行管理。这样就会导致效率低下而且费用高；而同样质量的商品，在超市中价格也比较便宜。因此为了提高门店经营效率和竞争力以及降低人力成本就会有一些店长选择离职或者请别的临时工来代替员工工作；这样不仅降低了劳动生产率，还导致了人力资源价格下降等现象的发生。所以有一些连锁管理公司会把门店数量限制在一个固定的范围内进行增长、或者开更多这样一个策略：开店越多就意味着门店数量越多。这样就可以提高营业额和获得更多利润；而对于这些店来说会存在一个两难选择--规模太小而且利润很低；而规模较大以及经营管理水平较高的零售企业是可以做到在成本和收入方面得到控制的哦！也就是所谓：规模越大，员工越少成本越低；反之就会很高。这也解释了为什么有的企业在不断地开店、增加门店数来吸引更多员工参与管理并最终提高产品品质的原因（当然了这样做只是为提高店面效率);而有的企业则会因为管理水平过低导致门店扩张过快而导致资金不能回笼所以就没有办法维持门店的正常经营和盈利状态。而有些新开店也有可能把企业拖垮、或者给后续经营带来不利后果（比如经营管理水平较差)!所以必须要提高其门店数量才能保证利润最大化；而如果某一个店铺都没有运营好，自然会导致人工成本大幅上升。

2、员工数

员工数越多，企业能够给到员工的薪酬也越高，所以员工数越多的企业员工毛利也越高。当门店数量增加到一定程度时还会导致人员成本增加，但是由于人力成本的构成中大部分是固定成本和不可替代，因此员工数多少并不能直接决定人力成本利率是否能提升。一般来说员工数越多价格越低。但随着人力成本不断投入，其利润率也越低。一般而言：当一个门店数量比上一年度减少时其人力成本利润率就会有所提高；如果减少就会导致利润减少；在未来某一时间也有可能被行业淘汰。我们可以看出每年门店数量都在增加或者减少，并且这种减少与员工数呈负相关性变动趋势：门店数量变多时（门店总数减少）员工数会减少；门店数量变少时，人员工资也有所增长。所以当企业出现人力成本利润率大幅下降时也不能完全怪员工人数不够或者不作为等情况发生时再进行招聘或者裁员了；比如有些门店不能正常经营了而需要裁人；另外企业在经营过程中需要经常地更换新店长或老板等也会造成人员流动太大就导致人力成本出现不同程度增长；如果员工突然离职也会造成人员资源损失从而导致利润率下降。因此企业在选择经营时应考虑到以下因素：是否有优秀员工队伍及优秀绩效管理制度；是否有激励机制等因素来增加员工数；此外还要考虑员工个人意愿等很多因素（比如企业文化、人才战略等）在其中起着非常重要的作用：员工工资对其业绩做出很大贡献、或者对于某个职位有特别兴趣以及工作压力等因素都会影响其薪酬增长速度。除此之外还有就是随着门店数量增加员工工资会有一定程度增加。一般来说人越少费用就越高、毛利润也就越低了。但是如果员工数量增长了，企业利润相对就减少了，但这并不意味着亏损；相反企业发展起来之后利润还会增加而员工工资却减少，这点往往会引起人们对整个百货商场经营情况的质疑……所以当门店人数越多时需要雇佣更多员工，这对企业的发展非常有利，也将更加有利于管理人才培养和引进

3、人员工资的增长，这个是会直接影响到人力成本利润率高低。

因为人员工资增长的重要因素，那么这个数据就有了很大的参考价值。当然，也可以通过岗位竞争的方式来计算。员工数的增加影响到薪资增长，因此可以适当提高员工福利，增加工资水平。门店数量、人员成本利润率都会影响到人力成本的利润率。对于同一企业来说，平均薪酬每增加一倍，则会下降0.06%。但是对于中小企业来讲，由于规模小、员工数少、人均工资水平低等因素存在一定弊端。因此通过不同人力成本增长率估算企业用工成本和人力成本利润率。