这是一个关于人力成本的话题,我们不知道有多少人知道这个词?根据艾瑞咨询发布的《2023年中国酒店人力资源管理行业研究报告》,2018年全球有超过8000家经济型酒店在运营中存在人力成本问题,而其中经济型酒店占比高达70%。作为一个有一定规模的大型酒店集团,每年我们都要从酒店管理公司采购大量的人力,这就造成了成本结构失衡和人力资源不足。在人力资源问题上,经济型酒店要比单体酒店有更多的优势。但是,这一优势在某些时候是非常脆弱的!下面为大家盘点一下经济型酒店普遍存在的人力成本问题!

1.员工流动性大
由于经济型酒店的利润较低,通常企业为了节约成本,都是实行轮岗制,也就是有几个员工在别的企业做了几个月以后就走了,这就造成了员工之间流动性非常大。但是一家经济型酒店毕竟不是一个非常稳定的企业。在经营的过程中经常会遇到各种突发事件和意外需要临时抽调人员重新回到酒店继续工作的情况。另外,由于经济型酒店普遍以中小型的单体酒店为例,这些小酒店都是刚开业不久,在发展阶段当中还没有什么业绩可言的时候,其工作经验就是十分缺乏、非常重要!对于普通民众来说可能他们还没有这个概念,但是对于经济型旅馆来说是非常严重的一个问题了!当新员工还没有完全熟悉工作性质、工作内容和技能的时候就面临着离职、工作交接不及时等等一系列问题可能会导致人员流动过大而造成服务质量、成本下降甚至是资金链断裂等问题!所以说对于一些大型酒店来说人员流动将是非常大的成本支出。
2"人力资源投入产出比"低

随着酒店行业的不断发展,酒店行业对人才的需求也在不断提高。然而,由于一些原因,酒店的人力资源的投入产出比并不高。比如我们一般认为酒店管理层一般是根据各区域、部门、层级合理配置,但是对员工激励机制不够完善。这就导致了很多员工认为自己干得很好,却得不到相应的报酬;有些管理者甚至把一些员工当作累赘,认为他们应该得到更多的东西。所以当我们要求公司为这些不合理薪酬支付赔偿金时,很多人就选择了离开。在国外,如果酒店发现新人表现良好并且符合管理层所期望的标准的话,就可以给他们发放奖金或股票期权。但是中国人是很缺乏这样一种观念:一个岗位只要你想做就可以了。只要你做了就会得到很多回报!经济型酒店更多地将员工看作是一个工种:一份工作不可能只完成一项工作任务。即使在这样的情况下也不应该放弃和减少工作。因为这样你才能获得更多的工资待遇和其他有回报的经历和财富!如果不这样做的话,那么你可能会认为自己比其他人要高得多但是你又没赚到多少钱。
3.用人成本结构失衡
由于人力资源是不可再生资源,企业不可能永远保持一定数量的人力资源,而是有一定的限度;所以,企业必须想方设法地节省人力资源,以满足企业发展的需要。企业内部资源的合理配置直接关系到企业的生存和发展。如果企业资源浪费或管理不当,会产生直接成本。而影响人才使用效率的因素则是非常复杂的。目前经济型酒店在人力成本结构上存在着严重失衡。在管理方面,由于人员流动过快产生严重后果,企业因此需要投入大量的成本来提高酒店工作人员服务质量;在管理方面以增加了成本,但却增加了更多其他资源浪费;在绩效方面增加成本;如果是在业务中减少员工数量的话这种浪费又会降低员工工作质量、工作效率而使企业付出更多成本。所以造成酒店内部用人成本结构失衡和人力资源不足等问题。

