在食品饮料行业，海天味业是一家比较有特色的企业，在我国调味品行业里，海天产品系列非常齐全。自1984年成立以来，海天产品一直是我国调味品行业中的龙头企业。据中国产业信息网数据显示,2018年中国酱油总产量为360万吨，酱油占据国内的消费市场份额超过60%;而全球酱油产量占全球总市场份额为35%以上。海天味业作为调味品行业的龙头企业能够成为全球最大酱料生产企业并不令人意外。2017年我国酱料产量约为180万吨，同比增长6%;而酱料人均消费量为30 g,中国台湾地区人均消费量为8 g。如果海天是酱料世界的龙头企业，那么其在调味制品领域中就应该是一个很重要的角色了。

一、企业概况

海天味业创建于1984年，公司主要经营海天味业酱油、蚝油、料酒、甜面酱、鸡精、味精、盐、香油、复合调味料等产品。公司拥有生产车间近1000间，员工超过2500人。2008年-2016年，海天味业营业收入从76.45亿元增长至130.02亿元，年复合增长率为9.4%。2015年-2017年，海天味业营收占比分别为33.92%、33.04%和36.92%;净利润分别为8.02亿元、8.06亿元和8.54亿元，年复合增长率分别为13.4%、12.9%和10.1%。2023年上半年海天实现营业收入97.96亿元；净利润为8.65亿元。虽然海天作为中国调味品行业的龙头企业具有较强的盈利能力和较高的品牌影响力；但其在人力资源方面却面临着很大的问题。目前我国海天味业在人员招聘和薪资方面存在很多问题；而这些问题在一定程度上导致海天味业发展速度过慢，影响其长远发展；同时也增加了企业运营成本。

二、公司的人力资源成本管理

海天味业能够发展至今，得益于公司的经营策略以及合理的人才战略的实施，其人力资源成本管理是一项重要的工作内容。公司对人力资源成本管理在企业经营策略和经营目标之间有着紧密联系，为实现企业经济效益最大化，公司需要从人员招聘、员工培养、人力资源成本预算、绩效管理过程中提高企业整体人力资源成本。海天味业于2014年开始实施人员招聘战略，并在此过程中加大了员工培养力度。2016年后公司对人才战略进行了调整，形成了以公司核心团队为基础，以新员工为支撑的人力资源体系。海天味业人才战略重点加强了员工的核心队伍建设和培养，优化人员结构并建立人才梯队建设。

三、薪酬结构及水平

海天味业的薪酬结构分为基本工资和绩效工资，基本工资是海天对员工绩效考核结果进行反馈，体现了激励和约束相结合的激励机制。2018年，海天对员工绩效考核结果进行了公布，主要分为两个部分，一是员工绩效考核结果反馈，二是员工绩效考核结果反馈。2023年6月海天向股东大会提交2023年三季报,2018年海天的年度净利润增长20.8%至126.7亿元，营收为234.78亿元，净利润为126.7亿元。2023年海天的薪酬水平高于同行业平均水平,2018年为17.9万元，与行业平均水平持平；其绩效工资水平比同行平均水平低0.83万元，低于同行业平均水平0.47万元。在薪酬水平较低的情况下仍能达到一定竞争优势是海天味业能够取得业绩增长的重要原因。总体来看2023年海天的薪酬水平低于市场水平，基本工资+绩效=员工收入来源中最高也最稳定、工资总额最低的部分约占全年总收入约六成。