众所周知，人力成本是酒店运营中的一大支出。如果人力成本不能得到合理的控制，那么对于酒店来说，投入是非常巨大的资金，它会对酒店的正常经营造成非常严重的影响。因此如何降低人力成本是每一个做酒店管理的人都在考虑和思考问题。那么，对于很多酒店来说，人力成本怎么算呢？我们来一起看一下吧。目前世界上酒店行业已出现了很多成功的案例和经验，我们以北京恒大集团为例来详细说明下！该怎样来计算一个大企业呢？

1、根据经营目标的不同，所需员工数量

酒店一般分为三种经营目标：一是开业，二是开发和运营，三是转租经营。其中，恒大酒店集团计划于2023年开业，目前酒店客房300间，营业面积44000平米；主要负责餐厅运营两个月，同时经营会议及住宿业态；员工数量为898人；恒大集团所需员工数量如下：根据上述统计情况进行人力成本计算；注：根据酒店规模测算其员工数量需要多少人。据了解，目前恒大地产在建以及开业或已开始经营的酒店为16家；根据集团规划目标,2023年至2025年，共需引进480名管理人员和490名工程技术人员；实现营业收入1000亿元以上；实现净利润500亿元以上。因此，按一个酒店来计算需要多少人呢？

2、按需聘用员工

为了保证酒店的正常经营，恒大酒店对所有在岗员工实行分工种按需聘用。同时，对服务员实行定岗定编。通过对各时段员工工作情况分析得出，各岗位对员工工作任务的具体要求：例如员工每天工作10个小时，按照酒店员工平均工资6000元/月计算：1天=7天

3、采取灵活的用工方式

在我国，酒店业采取灵活的用工方式，既能保证员工的基本生活需求，又能为酒店创造大量新的岗位或工作机会。因此，采用灵活的用工方式一直是酒店业的一种用工方式。这种方式最大的优点是不会给酒店带来任何影响，并且在用工方面也有很多需要注意的地方。这也恰恰是一种用人成本的节约形式。这样，酒店可以根据自身的实际情况安排员工到不同的岗位或者延长工作时间来完成工作任务，这对于用人单位来说有着非常大的灵活性，可以在一定程度上降低酒店日常运营费用支出。另外一个方面就是员工能够得到充分的休息时间，也能使员工更加的能够拥有更多的时间投入到工作中去，从而也能够为酒店带来更多的收益。酒店业人员是一支具有生命力和战斗力的队伍，而恒大已经将灵活用工作为了一种管理模式与员工分享经验、实现共赢为目的的企业文化。目前这种灵活用工形式正在全国推广，并且也越来越受到人们的认可。在这个竞争激烈的时代，员工除了要有工作能力外更要具备优秀企业文化以及个人专业素养，这样才能让你公司从众多选择当中脱颖而出。所以也可以说这种灵活就业形式是一种好方法了。

4、灵活薪酬结构模式

由于酒店规模的不断扩大，酒店与人的接触面越来越广，在薪酬分配上显得尤为重要。而薪酬的变化是影响酒店工作人员收入的主要因素之一。在北京，酒店行业平均工资大约为2200元左右，酒店行业平均工资在4200元左右。这对于刚刚创业的酒店人来说是很大的一笔开销。因此在薪酬方面往往不能完全按工时和绩效的方式进行结算。为了满足员工收入的提高和增长需要，新酒店设立了灵活的薪酬结构模式，通过多种方式进行灵活设置。例如：有最低工资，也有最高工资；不同岗位待遇不同收入等。而在工资方面有多种形式：一种是通过工资调整幅度和形式固定的方式；另一种则是通过薪资浮动而决定。此外还有许多其他形式：按天结算、弹性工时制、小时工资制、弹性工作制、奖金制度、福利等各类灵活薪酬形式等等；目前恒大已形成了“四位一体”人才评价体系和薪酬结构，“双线并行”（按岗定薪、按劳分配）、“三岗合一”、“三三制”等灵活多样的薪酬体系，满足了员工工作学习与生活多样化利益需求。此外恒大酒店还采取了培训制度、绩效考核制度、人力资源管理系统等先进管理方法及科技手段来降低酒店成本。这些高质量、合理、科学的绩效管理对公司人力资源管理工作起到了重要作用；也是现代酒店发展中必须要去探索和实施的举措！让我们一起来看看吧！

5、根据不同岗位的人力成本控制目标执行效果。

有一些岗位需要员工提供服务，如客房服务、客房销售等等，这类岗位主要就是前台人员需要做好客人的咨询、接待以及一些与预订相关的事情。对于很多高星级酒店来说，前台一般都是由服务员来完成，而他们并不会主动去做什么，所以在很大程度上也是浪费了员工的时间和精力。而且可能还会导致一种情况就是在客人看来饭店提供的服务并不好，或者有些服务没有效果等等。这些原因都需要人力成本去解决。因此客房服务作为一个酒店的核心竞争力之一的地位越来越明显。例如：客人来到我们酒店后第一件事肯定是要去了解房间里面有什么东西，房间里一般会摆放什么东西或者有什么需要帮助的。这样一方面可以让酒店给客人一个更加良好的消费体验，另一方面也可以提高餐厅服务员工作效率！