人力成本是酒店经营中最大的开销之一，酒店在运营过程中，人工是必不可少的重要因素。随着酒店业的快速发展，需要大量的专业人才来满足各个方面客人的需求。如果没有合适的员工，就会造成资源浪费而影响酒店经营活动中的成本分摊。为此，我们必须要降低酒店人力成本。要想保持良好业绩、提高收益以及创造更多利润，就要招聘合适的人才来为酒店提供更好的服务。在我们现在市场上人力成本是非常高的一个负担，所以一定程度上影响了整体员工薪资水平和工作环境。在人力成本日益上升时期，降低人力成本是一个非常重要且必要和迫切的一个问题。

一、薪酬管理

薪酬管理是人力资源管理中最重要的一个环节，是管理中最基础的部分。没有薪酬就没有人力资源。薪酬管理在人力管理中最重要的一点是对员工进行薪酬激励和约束，包括奖罚制度。薪酬计划与绩效考核制度相结合作为薪酬计划与工资体系中最重要的部分，使饭店管理者能够准确地了解所有员工的工作状况和工作绩效。合理确定岗位工作量、工资标准、工时、奖金福利等考核指标；建立科学激励与约束机制；有效落实与考核结果，以奖励激励员工工作绩效提高，促进员工行为养成；制定员工薪酬标准并实施。这样会使酒店更有吸引力和竞争力；也会使员工充分发挥自身潜能，更积极努力地为酒店做出更大贡献。随着我国经济迅速发展，人们的生活水平也在不断提高。人们对物质方面和精神方面要求也越来越高，人们也越来越注重自身的精神追求和物质生活条件的改善。在这样一种环境下工作，不仅意味着有饭吃、有穿还得有房住，而且还要有休息带薪假福利。这些对高收入者是一种吸引，但是高收入者往往只关注工作上和生活上的事情时往往忽视自身需求而忽略生活方面的需求并得不到满足从而产生不满，导致工作上缺乏热情而降低工作质量和效率。这样不利于整个行业的发展和进步。因此，从这个角度来说，高薪酬也应该成为用人单位人力资源管理中极为重要的一环。

二、岗位匹配

酒店人力资源的配置，要有明确的目标，确定酒店各个岗位需要多少员工，并制定岗位需要数量。如果某岗位需要人数比较多，那么就需要一定的薪酬政策来进行调整，从而让这个员工和这个酒店之间达到匹配。在不同城市有不同的需求，对于人力资源配置可以有一个适应或者互补的过程。合理的优化岗位分配应该根据各个岗位、各个职能与工作强度来进行合理匹配。这样才能保证效率提升、降低成本。比如很多人觉得我这个岗位做不错，就可以拿到很高的工资；但是如果你要去其他地方打工，你要在工资上多加点或者少加点，你就可以节省很多钱！也可以做到更多！所以根据市场需求进行人才匹配是最好的办法。当然需要对酒店具体负责的负责人进行培训以及了解清楚招聘过程中所需要进行的工作。

三、绩效管理

绩效管理是很多酒店都会采取的一个措施，也是提升人力成本的重要手段。绩效管理对酒店来说，是一个非常重要的一个环节。酒店应该制定详细有效的考核制度，对于员工来说，在这方面可以进行一些适当的奖励；对于员工自身来说，可以通过对自身的要求进行合理的一个调整，来提高自己的薪酬制度，这样才可以保证客人可以有更好的体验。对于酒店来说这样做不仅可以保证员工有一个良好的工作环境，还能为员工提供一个稳定而舒适的工作环境，可以提高员工们对酒店的忠诚度与满意度。也可以为员工增加收入，从而降低人力成本也可以缓解一定程度上企业人力成本紧张。当然绩效管理中一定要注意及时的进行考核。对于酒店来说进行绩效管理就是为了给员工起到激励作用，在平时的考核中要做到奖罚分明，将好意及时的给予表彰奖励，这样才能激发员工们更好地为酒店做贡献才会让你公司发展的越来越好。在我们现在市场上很多酒店都是没有明确员工薪酬标准，员工可以根据自己对于薪资有一些需求，但是不会因为薪资过低就进行跳槽给其他也有很好的工资。但酒店需要更多的这种福利政策才能使员工更加努力工作，所以绩效管理是我们一定要做好工作以及对企业带来不一样程度上不同的影响。这样可以让我们避免因为绩效出现问题造成人员流动从而导致公司失去员工工作，同时也让公司给自己带来很多损失问题.因此对于这一点是非常重要的。而我们酒店要制定相关政策去改变一些不合理现象会导致酒店经济损失等问题出现，所以对于此我们一定要提前做好预案才能避免让这种现象有所发生。并且在酒店管理过程中也需要进行及时的绩效激励措施才能够调动起来每一个员工积极性与责任心以及工作态度。因为只有这样才能够提高整体效率和质量才有可能对企业起到一定推动作用，只有员工都拥有着比较高的工作热情和积极性那么就可以让企业在不断地增加产品质量并不是说做不好就会导致整个公司都失败，所以在面对出现任何问题我们

四、薪酬改革：完善工资制度

薪酬改革是降低人力成本最有效的方法之一，它可以促进企业内部员工的积极性，从而降低成本，从而提高企业的效益。员工工资水平的高低直接影响着员工的工作积极性和主动性。在现代市场竞争中，酒店竞争更加激烈。由于成本压力，员工可能会提高工资或者降低工资。这会给企业带来很大麻烦。而且影响是全方位、持续性、不可预见性的。因此企业要通过提高员工福利来降低员工成本；通过提高工资与他们实现对客户关系的销售能力以及与其有关的利益来激励员工的工作热情。这样可以使企业以最低的成本来满足客户要求、员工需求和保持公司的良好声誉并使他们放心。这不仅是一种激励方式，而且还是一种成本节约措施。

五、专业人才的招聘与培育：

对高级酒店管理人才、高技能人才和应聘人员，应实施多方位的培养计划，充分利用公司所有的资源，充分发挥他们的作用。人力资源管理专家认为：目前酒店管理人才奇缺的主要原因是现有员工的专业知识结构和服务技能还不能满足新一轮工作需要。随着现代酒店业发展，新科技飞速发展，许多方面已经超越了过去。如何更好地使用和运用现代化通信手段来帮助处理酒店业务。在日常工作中如何运用计算机、管理信息、实现经营目标、指导日常运作是做好酒店管理工作的核心因素。通过企业文化建设和价值观倡导来影响员工，提升员工的综合素质。通过对企业文化进行深刻地理解与感悟，使他能形成一种向心力和凝聚力；通过有效组织并发挥人主观能动性，形成团队意识；通过团队合作能够实现企业目标；不断地进行自我完善与提高等手段促进企业经营目的实现。